和風豆腐沙律
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8 s6 G( O0 v* ?! R3 |1 `& T5.39.217.77:8898材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l9 F0 I3 W! L9 R2 F4 W% w
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 公仔箱論壇$ K0 M' @9 c( K2 r2 Z$ Y$ Q9 q1 m9 w+ \
! I2 M; M0 m) Otvb now,tvbnow,bttvb2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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0 ~2 Q$ \+ ^, ]- u3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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0 G, W1 D/ ?: p& D4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。公仔箱論壇* m& j4 z* y" t. S4 }" @
9 U* Y9 |: ?$ o3 c( lP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。9 M. _, N, O& ^+ ]/ T# Y9 l
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法汁拌沙律公仔箱論壇; T( X" Y; m6 u0 h2 S- M% x. U
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅5.39.217.77:8898) ?- V$ Y8 `: H c6 z3 j) w
# ~% w5 h& I4 h# ?! |法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。( a9 ]3 @9 r. K
* V; f9 H4 N, L- ]( h3 a( k3 X2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。6 ]# {- B3 f( D# t! p
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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素什菜沙律公仔箱論壇7 l' v' y/ W2 F& A& }6 g7 ^# n
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒5.39.217.77:8898$ V# V% L5 H4 m
- `4 g3 H* o- a) c1 K; i2 ~5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙; |* O" D$ I! j/ F
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
2 z( f2 N/ T) {$ U9 a+ b n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b5 h5 z2 H' j$ ? _
2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 4 l; Y0 g6 K% T2 I1 P- c# F
8 m" G3 A, _$ q& N( U5.39.217.77:88983,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 公仔箱論壇' Y5 n' X8 {( A2 y- X4 _1 `
# w, b& _/ T$ u2 f$ @& n( R0 [5 ~公仔箱論壇4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 5.39.217.77:8898+ F6 U' X8 {0 e2 T* r
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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日泰式柚子沙律
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* `; w' g' t5 a9 @/ _6 z公仔箱論壇材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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0 G$ h. F' s$ w, |公仔箱論壇調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸0 w' Z6 u# y$ q+ k3 z$ w
: x- y9 B; d# ~4 W7 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾tvb now,tvbnow,bttvb# ^" e; d* p& J- q2 S
: X* t2 Y& `4 N% x公仔箱論壇2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿7 U4 n b$ T n
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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. w) s. ~; n8 h/ o. B1 `6 J4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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