和風豆腐沙律公仔箱論壇5 ^6 ?9 Q- y/ F
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 0 C4 @% P! c5 Y- v0 B
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) U; Y( E- e Q$ D( b9 W做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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2 K" e* {1 a8 Y5.39.217.77:88982,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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* A0 l4 C" V) k' k3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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8 r6 X8 U1 G, A( V5 |' M5.39.217.77:88984,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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5 P& v# y9 A9 r# q+ H% t# ?' J; DP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。- _( Z5 ?1 M0 l( t( e
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+ w& N2 Z. r, \: y. B1 X5 y* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法汁拌沙律 U' J9 _7 V( ~! }
: S( ~/ ~8 a; q$ x- i4 S% g+ w公仔箱論壇材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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" I) m- Z7 i7 f5.39.217.77:8898做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。# v, ]; A8 t- j' J- J6 ^' T
% i. F+ n3 `% K1 i1 M2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
9 {" Q7 O3 y# o2 E( ?# d) i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v$ n, i8 {( Z* A& K
3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 ) Y1 R+ ]. y: Q- ?1 F8 u& `* g2 g
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素什菜沙律! X9 H% Q1 X/ V0 {7 k' L( i
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 公仔箱論壇. q0 l9 M9 k9 M( X5 g+ x: h$ d
8 P( x; u } l! b6 w) Otvb now,tvbnow,bttvb2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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$ a4 c; u' H+ v* b( a3 _# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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- x: z3 ~3 |) w# c0 G- QP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；) j% h/ U% i# z, N' v% B, q
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1 B5 l7 v, \8 M) Atvb now,tvbnow,bttvb日泰式柚子沙律% k2 L8 ~& j: e' ~, h9 ]
4 S+ V; y% h; U+ T; c4 o+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油5.39.217.77:88986 S% g3 B) e- p; a9 m. w+ m
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾公仔箱論壇" ^9 t: e6 ~. e% v+ }
! f. \% J4 e% [ x5.39.217.77:88982,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
- r2 N7 S) ]. p6 @6 B! k" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b7 ^2 ^$ N# X, E7 F( {) u! b' {8 _tvb now,tvbnow,bttvb3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉8 f7 C0 _" D9 F' ]2 U3 c' ?
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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