和風豆腐沙律
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2 p* C f7 f) a( f5.39.217.77:8898材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 公仔箱論壇1 \9 l+ p$ S4 S+ m
+ P( @# ~& t8 E: E5 S+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 p6 o: ^4 V2 A
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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( B8 i2 e2 Q- q9 N5 K公仔箱論壇3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {. c, W+ l' B
. Z U* j g I7 p3 x( R! ^5.39.217.77:8898P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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" I/ c2 G: m$ p+ g1 M1 G8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法汁拌沙律
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅8 t7 J, M _. ]" s
/ n) c" {" K7 ?' P1 }, {2 T法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb% ?+ h! q+ m4 r+ P8 S
' U6 L1 X# Z% ]做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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, g" x; C5 I1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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素什菜沙律
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 _ K N4 U9 [* [* c
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 公仔箱論壇: h [5 w. v$ I+ C
* \# R- v- K2 D" J( j$ @$ a+ ^5.39.217.77:88982,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 公仔箱論壇& X, l( i' `6 Z, B, [
6 k# m- B* @% I) k# S* G5.39.217.77:88983,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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) |9 ?7 h5 M% o- V7 f& _, A; @公仔箱論壇4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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* t) L8 G& f, M* Y1 p5 \P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；tvb now,tvbnow,bttvb; U+ Q" {+ \6 i7 c3 J2 M$ a9 p
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日泰式柚子沙律tvb now,tvbnow,bttvb- G: Z3 @7 I9 _( }; J! h3 N, ]
# \$ l# M0 Q6 y) j: w4 u( @材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸公仔箱論壇# x; K* E4 O. O6 G x7 t, ^# t( X
: e( G, k3 k# k8 I2 J3 |做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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) `$ v% @* N/ Y; K8 k5 xtvb now,tvbnow,bttvb2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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! g9 |1 y, Q( k3 I公仔箱論壇3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k1 s0 P }0 ?: V: {
" L( G& m$ O9 h4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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