[中式食譜] 芋茸焗帶子

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材料
# [* u# f+ V# h/ n0 e; F5.39.217.77:8898芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻
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做法
/ A7 z3 v! U$ J/ A* `  y% S" p+ H5.39.217.77:88981.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。
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* j6 X, ^4 T( H- o5.39.217.77:88982.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。
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7 A) U4 ~, d+ _& Z5.39.217.77:88983.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。
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