材料公仔箱論壇5 s9 R* A/ I& D! R
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許5.39.217.77:88987 w& |2 o' Y5 T# J2 B
8 M8 k7 y* X7 }8 ?3 c$ j
公仔箱論壇7 J9 f/ y5 v2 A, I9 \
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G4 c4 B1 M1 p& S0 I' k( U7 V
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。
5 _5 |4 A4 I7 e# [& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d) w( s4 N6 l" g% |% ^tvb now,tvbnow,bttvb2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 T8 [1 z$ }# B K+ ?( X4 j0 L
) p2 Q3 D- X/ K8 j公仔箱論壇3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。tvb now,tvbnow,bttvb/ a% E% Y) _- S
5.39.217.77:88989 E5 J" D- C# c+ b
4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。) M! Q! Q( b( l3 l$ N
7 E) X- N: H3 H( I4 w7 L
5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i- h6 }7 }0 V% Y
+ b7 g1 W6 c* W* n6 y5 ]5 I
% s8 q# l4 n5 U3 n( K- k& Q: i, d貼士公仔箱論壇1 D, ]: M9 f! V {# ~
在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。5.39.217.77:8898; D) C* ]# i9 W, n
|
發表於 2011-9-22 06:17 AM
| 