材料
, M4 T' n! X. J豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許5.39.217.77:88988 a0 p& Z" n( f* y; j
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! T8 @0 l& H, Z; @( n% `3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88981 B1 |8 _! \8 l
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。公仔箱論壇: }4 O5 r$ ~1 @) g. A% t, P
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2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。8 z/ d( [( ~7 J* W8 \
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3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。5.39.217.77:8898$ }( h y" o6 Q, t/ {- p g& e
: r" R) B5 p& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。5.39.217.77:8898" I. `& t, W7 [( d% o
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
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貼士5.39.217.77:8898+ O% ^' x! y' [' Y
在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。1 @0 L- S7 Q' _: l c: x
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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