材料公仔箱論壇4 T- o6 o& V; z6 ~% _+ Q& g) c
豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量5.39.217.77:88986 `0 i4 [. Q3 }. x9 v4 Q* n
/ k& I/ w( ?+ h' @: v4 `: z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x/ p9 N" y3 J' G! O
做法5.39.217.77:8898. H+ U( W: D+ Y( g
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。) H$ I5 _8 n1 i
1 i$ e! I/ p" K. Z公仔箱論壇2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。7 E/ ~- d0 `% E; r b
( n' i$ ?. } g% y- f% M3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
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7 ^! T( K- U) [% q& C K5.39.217.77:88984.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。公仔箱論壇# j0 v8 z% \1 }; E4 y4 u4 z1 i$ @
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5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。 5.39.217.77:8898' E+ @, C6 x% F% M7 `5 F
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可用肥豬肉代替豬網油。5.39.217.77:8898 Q' U& n, Z [- Q- ^6 k
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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