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豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量
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/ a/ c' u# Z) Y, y( ?9 r/ _9 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
" ?4 j, U( @* e1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。
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2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
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3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。公仔箱論壇+ ~9 w% s) O1 L& w
5 t# M7 D) P' X, l5.39.217.77:88984.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。
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5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。 8 [4 N" a* n; o( [' b
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6 {; e h/ v/ z' y" J- D! [' j5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d# a; x' D' E9 M* q
可用肥豬肉代替豬網油。5.39.217.77:88982 }/ N' Z* p, Z8 A/ h) ~2 T
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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