材料
! h. y* A1 S. a6 L% m公仔箱論壇豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量5.39.217.77:8898% z- i( v6 p" j" y
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* M. F9 Z( M; H公仔箱論壇做法
8 |) X1 Y% y! U2 ]6 E( Etvb now,tvbnow,bttvb1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。/ b6 u* G$ }3 L; t7 M0 v! `
. x4 l5 h1 [/ R S: T2 A5.39.217.77:88982.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。5.39.217.77:8898! q3 e0 S, v4 O( E+ ]# p& O1 E! r
" ~, v; u% E' u. Q: {tvb now,tvbnow,bttvb3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
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4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。. D3 e* Z5 r5 c: e
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5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?; N( m6 V, I
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可用肥豬肉代替豬網油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v8 v+ u0 J5 m9 V# u9 Y* A! F7 r
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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