[中式食譜] 大良野雞卷

nt1972

材料
8 ]$ C/ n( K; h  Z0 P. }$ Wtvb now,tvbnow,bttvb豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb; [5 B" ]( ^; A0 {% x4 i# a( V
5 `* h; i7 C  I/ h+ `' \* j* V1 t
tvb now,tvbnow,bttvb: {( g1 J2 S/ U6 D, q! F/ {
做法5 F' J1 D) f- P& f) a8 X
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。
6 D8 T4 n0 N3 v0 m8 W3 J# c3 _tvb now,tvbnow,bttvb
5 b) B; h. k2 V' z3 c- e1 R2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
: r  x# O1 O6 _5 |5.39.217.77:8898
  Z7 R3 @& C, t! A; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。tvb now,tvbnow,bttvb8 U* U+ h, i- e# h$ n

: [/ a& X% m8 n3 a. _* p5.39.217.77:88984.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。
& S8 u7 B+ r$ L/ q& K
1 Z/ n/ m: g. }, p8 z& u* }1 X5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
0 F0 o, \6 A0 c7 s: u' K: ]tvb now,tvbnow,bttvb
9 b0 ?& f# T) I9 ?6 u4 i! E1 g公仔箱論壇
/ ?2 r0 o. p  r& s6 C' x貼士
1 }8 S. N$ O: ^! s, t  B4 Ytvb now,tvbnow,bttvb可用肥豬肉代替豬網油。
  K/ j: d* X0 b& a! X. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。