材料( b M4 D3 G. ?' M" P* C* s0 ?+ q# q' v
豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l$ i3 w: @7 c
5.39.217.77:88983 j' j/ M. p2 o
! {. y( S! p6 x. P# u做法
2 d- f6 t- Z6 U0 I& T! `4 W1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。( g# W7 w3 M i& Y) a
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2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
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3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
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4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。( u7 r7 j% V4 [
8 f$ u3 v6 E* V3 k( w1 k# f5 a7 [tvb now,tvbnow,bttvb5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。 0 Y$ e9 I1 {6 b1 n2 r5 \% F
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可用肥豬肉代替豬網油。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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