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洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙5.39.217.77:8898* d, X3 z" J& N& n1 G
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做法5.39.217.77:8898- _* O L2 Z1 a1 @, h8 b8 l% @
1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。
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2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。
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' C1 f# B1 S9 U$ D2 _! K- B3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。
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. O6 Q1 _1 l0 b5 ?& z, @' A* h5.39.217.77:88984.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。
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5.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。
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+ R; T! A6 s; P$ ~& ~# M公仔箱論壇貼士
2 a- F4 ^! A2 |0 utvb now,tvbnow,bttvb虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O1 V) n" ^6 n4 e& T! |! N
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發表於 2011-9-22 06:16 AM
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