[中式食譜] 冰鎮怪味蝦

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材料
) z! ~, x8 Q# J0 q洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 r$ r; M! X! ]+ ~+ i
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5 f! q/ ^9 V$ }做法
# p" q3 M- @* u$ q% S/ ]( z: j" g1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ W) T  T& B8 V
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2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。/ J3 R. c  L( |7 g/ r3 v

4 r- D* W2 h! a( |# d5.39.217.77:88983.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。5.39.217.77:8898% f0 x$ R3 ?8 Z' S
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4.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。  @2 z2 u" o) b8 M, d; G7 \4 H4 l- |. S
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5.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。 公仔箱論壇- r4 c+ P; z' P% d
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6 w" }" W0 ]: D- f公仔箱論壇貼士
+ V# b; l8 [9 h- Ktvb now,tvbnow,bttvb虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。
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