蔬果沙律容易出水，每當混合沙律醬後，不消幾分鐘，沙律已經可以變成一碗雜果忌廉湯，要減少蔬果的水份，其實很簡單，只要先用鹽將蔬果水份逼出，然後溝入煉奶，食前加上吸水的雞蛋、香蕉等，沙律自然唔再水汪汪。 
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先將西芹、青瓜用鹽醃約 15分鐘，逼出水份。- h+ k6 \! X7 N" ?+ @: M; w
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2.加煉奶
0 l' j c* S" G! Q: h- P5 G5.39.217.77:8898加沙律醬時，順道混入少許煉奶，減少出水。
6 m4 d t( C* X- ]$ G5.39.217.77:8898 公仔箱論壇6 O( D2 Q$ S* ?, m
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6 o4 v* Q7 V( O4 utvb now,tvbnow,bttvb按個人喜好加入吸水的食物，如香蕉、雞蛋、牛油果等。 |
發表於 2011-9-22 06:07 AM
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