蔬果沙律容易出水,每當混合沙律醬後,不消幾分鐘,沙律已經可以變成一碗雜果忌廉湯,要減少蔬果的水份,其實很簡單,只要先用鹽將蔬果水份逼出,然後溝入煉奶,食前加上吸水的雞蛋、香蕉等,沙律自然唔再水汪汪。 5.39.217.77:8898$ {0 A7 C7 p9 W
1.逼出水
9 W" w! T* Z) k. ~: x: i先將西芹、青瓜用鹽醃約 15分鐘,逼出水份。
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! q" n7 |# o! v0 a公仔箱論壇加沙律醬時,順道混入少許煉奶,減少出水。
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9 N! T% o$ R) Z3 ~& p8 i( t9 h7 d公仔箱論壇3.放香蕉
7 p9 f; N: W' t& o按個人喜好加入吸水的食物,如香蕉、雞蛋、牛油果等。 |