材料tvb now,tvbnow,bttvb. @+ N) D2 ? l: M$ E; U; O
新鮮蟹肉/忌廉各 100克、白菌（切碎） 5朵、洋葱碎 40克、白酒 20毫升、上海雲吞皮 10塊、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉/蛋漿少許
& t Z9 D+ R- {, U; E6 D+ w) z& P5.39.217.77:8898
' |6 F" _4 w1 P& X5.39.217.77:8898忌廉汁5.39.217.77:88989 O g- E. P( r, Q4 J/ b" x g# P: N: U
牛油/鹽各少許、忌廉 200克、洋葱碎 40克、白酒/雞湯 30毫升、忌廉（打起） 100克、藍芝士 30克
" r p5 T" T1 O0 ], H- b5.39.217.77:8898
$ u9 v3 P2 a; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k4 X) b/ F' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 T. r. \# G, q1 k% o5 a9 c1.開大火燒熱鑊下橄欖油，放洋葱碎、白菌碎、鹽、胡椒粉、白酒、蟹肉，炒香後加忌廉，收中火煮至稠身，盛起，放雪櫃雪約 15分鐘。
. `6 s6 C1 g/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p5 h- c+ p- j. G4 [* h
2.做忌廉汁，燒熱鑊下牛油，以中火煎香洋葱碎，下白酒、雞湯、鹽，滾起後放忌廉，煮至稠身，隔去洋葱碎，備用。& g$ M. Y7 R r" o% Y% R
tvb now,tvbnow,bttvb/ X3 |1 L5 a: r$ W
3.雲吞皮中間放適量餡料，沿邊掃上蛋漿，蓋上另一塊雲吞皮，按壓收邊，壓模去邊。tvb now,tvbnow,bttvb8 b, F5 p% C, v
+ ^4 o* y0 e$ ^- t
4.煲滾水，下少許鹽，放雲吞煮至浮起，上碟備用。公仔箱論壇1 h! a4 k# f9 C" |
公仔箱論壇4 u4 T8 _- i' |, C6 i3 F) W
5.開中火燒熱鑊，忌廉汁、藍芝士煮滾後熄火，放已打起的忌廉拌勻，淋在雲吞上，再以芝士碎作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x6 m% b6 i L5 O) I1 _* V( v
- q# c5 L- f. W, i7 M& q4 X
B7 \: v6 J5 A* H% Stvb now,tvbnow,bttvb貼士
$ R+ s1 C h l* R/ }. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮忌廉汁時要注意爐火，因忌廉煮滾時很容易滾瀉。
, E" q6 l9 k- T0 D |
發表於 2011-9-21 06:15 AM
| 