材料
8 t5 _2 e, }1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蟹肉/忌廉各 100克、白菌（切碎） 5朵、洋葱碎 40克、白酒 20毫升、上海雲吞皮 10塊、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉/蛋漿少許tvb now,tvbnow,bttvb( j3 o9 B$ r: Q
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忌廉汁5.39.217.77:8898" i6 o3 r& B2 k: j+ |& X% c5 X3 G
牛油/鹽各少許、忌廉 200克、洋葱碎 40克、白酒/雞湯 30毫升、忌廉（打起） 100克、藍芝士 30克, j8 M4 w8 X* ^' P$ e
' F4 y) J5 l1 s4 {: [, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 l0 g5 x# K. O* p
做法
3 I2 j% P8 }/ Y$ Z5 X1.開大火燒熱鑊下橄欖油，放洋葱碎、白菌碎、鹽、胡椒粉、白酒、蟹肉，炒香後加忌廉，收中火煮至稠身，盛起，放雪櫃雪約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W" g3 }+ g( {' i$ k
: ?$ l9 M8 \& m. x9 `& ~7 b$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做忌廉汁，燒熱鑊下牛油，以中火煎香洋葱碎，下白酒、雞湯、鹽，滾起後放忌廉，煮至稠身，隔去洋葱碎，備用。6 E4 H5 q0 D! o3 Y6 U6 j( u7 [ K
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3.雲吞皮中間放適量餡料，沿邊掃上蛋漿，蓋上另一塊雲吞皮，按壓收邊，壓模去邊。! i4 a/ ]/ s4 F6 ~/ ^, r/ P* O
* B4 U1 u4 E2 u2 _. u4.煲滾水，下少許鹽，放雲吞煮至浮起，上碟備用。
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+ f5 j+ i- Q$ ]) q5.開中火燒熱鑊，忌廉汁、藍芝士煮滾後熄火，放已打起的忌廉拌勻，淋在雲吞上，再以芝士碎作裝飾即成。
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貼士
7 @+ k5 H( d9 J1 b) {! p" Ptvb now,tvbnow,bttvb煮忌廉汁時要注意爐火，因忌廉煮滾時很容易滾瀉。 5.39.217.77:8898. ?# L. Y! m; u: z- V
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發表於 2011-9-21 06:15 AM
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