材料
3 ? }, v# r, y w公仔箱論壇肉蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、酥皮 1塊、番茄醬 250克、白酒 30毫升、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、水牛芝士（切條） 60克、蒜頭（切片） 3粒、茴香頭（切件）半個、迷迭香 1支、橄欖油 4湯匙，蛋漿 1隻、麪粉適量- |! G3 L( ^8 }! b% U
A" ]) w8 I1 b. w! t0 `6 k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^4 f9 G9 }' B! p! [" ~: p
做法
1 L2 q/ Z# f) y1 f3 ytvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下 2湯匙橄欖油，以大火煎茴香頭至上色，盛起備用。5.39.217.77:8898( Y9 y; t" H. n) u1 `" I( n' \% i" d
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2.燒熱鑊放餘下橄欖油，以大火將蒜片煎至上色，蒜片連油盛起備用。
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, u; I9 q) g5 Z: Ktvb now,tvbnow,bttvb3.煲中放茴香頭，上放蟹件、番茄醬、意大利香草醬、水牛芝士、迷迭香、蒜片、白酒、蟹蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j& a ^$ J/ `0 `8 r$ F5 x8 Q" G, p
4 C$ L* V9 u) o5 I! x6 F1 Y# e# F4.枱上灑麪粉，用酥棍將酥皮推至 2毫米薄，以煲蓋度位，凌空煲蓋沿蓋邊掃上蛋漿，記住不要壓着酥皮，沿蛋漿邊，覆蓋在瓦煲口，放雪櫃雪 5分鐘。公仔箱論壇) a& ~) v: w) j% e" A, A( K
4 |/ z2 j) n# d% d; g" ]5.39.217.77:88985.取出瓦煲，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，蓋上錫紙再焗 5分鐘即成。 公仔箱論壇 v# I4 m/ w; S( i
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發表於 2011-9-21 06:14 AM
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