材料
" y8 ^( ~5 l. @, A白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升
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做法
& ]3 y7 _7 |* }- v' [! F3 \7 ]5.39.217.77:88981.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A* x' w& G1 E
2 R8 g5 i1 b) i% ]2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: z9 f" Z+ n( {: A
6 y7 `, P9 o/ [! |: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。
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& C6 x4 l6 p2 D( d( S$ y5.39.217.77:8898貼士5.39.217.77:8898. g8 u% K, z$ z; o# `5 D: V( h& W, d
因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。9 m' H9 V4 I: M b( r$ {
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發表於 2011-9-21 06:13 AM
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