材料公仔箱論壇' k1 z) [; R& `4 V
白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升5.39.217.77:8898) ]& E. W$ y7 m! @6 t; I; Y
1 `6 {! t( l1 w- @& m$ R- J
* _+ j3 h ^: }6 v4 a/ c0 J& y做法
0 z8 R9 l7 V0 _公仔箱論壇1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K2 C7 L: Q1 y' n8 ]
5.39.217.77:8898" w* F+ ?+ m2 H% ^8 x- G4 |2 }
2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。
2 ~% A$ T/ b# T( }( Jtvb now,tvbnow,bttvb/ A" P" L1 T, r0 v) E* |6 m
3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {0 ?/ K5 d- ]0 ?! `2 b
% F* R- j# k2 K9 e& d6 [# Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- ^6 V) N# s- h) e
貼士8 N6 X7 T7 e) `+ p1 p, { s
因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。5 h# v& t3 k4 N% o
|
發表於 2011-9-21 06:13 AM
| 