材料
, g2 J8 v/ D% D5.39.217.77:8898白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升
; h$ A/ ? f& I- L# v* w
! T$ ^/ \# Y! H& {1 ^: h7 b+ u5.39.217.77:8898
- z( R0 N+ p/ n' m& }$ D/ i5.39.217.77:8898做法# [0 P, z& _/ H! H
1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。
6 ?1 h( b7 y" v: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a: I/ w) ^$ x- c. d. P& R2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。
1 L: e# h ~3 |7 L' V& y, f+ ]
; J4 k1 B! I- `1 w# h3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。 5.39.217.77:8898* p" m3 l: Y1 v$ O0 I1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a' u, F: E$ I* o3 U
1 T. d' ?/ @% Xtvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇: X. b6 x8 ~$ x% f6 y. T7 p. ]6 d
因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r/ p% n- y! C- i
|
發表於 2011-9-21 06:13 AM
| 