材料公仔箱論壇- j& A+ s8 d* G( q
白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升
1 f0 v0 F4 F! \ w& u, D5.39.217.77:8898
8 r p* _/ ?, z' W公仔箱論壇公仔箱論壇, O! ?+ Z7 u: L
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 y8 \3 B! o& `( t% I, Q" Z$ S* d
1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A% ]4 N3 r# g: q5 }: g
U" V4 u$ d& E* S8 N; z2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。
# w7 P! J! g/ }5.39.217.77:8898! o$ k# t9 V) x3 r& ?6 I; }: K
3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r& H4 q8 F. _9 ~1 s' }
tvb now,tvbnow,bttvb5 I, {. U: w1 [7 T4 o
6 H9 g2 e8 `) F$ k" G7 \5 g0 T5.39.217.77:8898貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 h+ i+ ~$ ]1 q: \/ q1 _+ H8 A' }) {
因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。
! }# q# I( h D( s- x |
發表於 2011-9-21 06:13 AM
| 