材料5.39.217.77:88984 l/ A; l1 N" ~
白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升
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& n i( ^6 h/ f+ M- e8 {$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 |& ?& g ~& h) H. e+ b4 G1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。5.39.217.77:8898" I$ A6 V4 |( l& l
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2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。tvb now,tvbnow,bttvb8 g/ a$ g3 I: o8 k2 u$ S
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3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。
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, u1 i" l7 z. P+ Y7 D/ o* b9 E* s N5.39.217.77:8898因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q4 o) Y# O9 r! A% @
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發表於 2011-9-21 06:13 AM
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