棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a 奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。 5.39.217.77:8898 _0 P) V& Z# ?
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b 朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 ) D0 x7 N1 G! O$ C1 K
) s/ @) A5 C, F6 m: c公仔箱論壇c 糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。 tvb now,tvbnow,bttvb, V5 K T7 ^: I, }/ L, `
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關詠荷變種鳥
0 y+ e) A4 J0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！ ! U, Q9 `7 x, U' p# \$ v/ y$ Q( i
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■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。5.39.217.77:88983 M% a0 w* m+ h" ~% S3 p
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0 d8 O( o9 |1 C; O. G! C2 f■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！
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0 a. W* J9 f+ |5.39.217.77:8898■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！
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1 小雞 Cake Pops放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j5 \; a4 ]6 p q) Y# J, | y
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■橫切面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e& ]6 y/ x! r" S+ B( `
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4 m5 e y- K* B% _8 s h! a' y0 V小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！ ; ^9 c i1 k) ? F/ W
& H l5 Z: V6 j# v R材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T# z/ E. Q) o2 I, c/ s
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
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( s8 R) X( [, m$ [8 g" H* Q外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量
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$ ]% |* t# u$ {0 v$ ^: b$ Y5.39.217.77:8898做法放大圖片
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?* E; s( T3 e/ T# T
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2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。公仔箱論壇0 g' N: G& [. `" v/ K& M m' |
/ A L( F6 F9 P& S3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。8 D; R1 w% Y( W: o$ i& r/ k
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4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。5.39.217.77:8898; T5 m$ J1 r9 L# o. x0 ?' I
- |) A: N1 ^" Ktvb now,tvbnow,bttvb5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。
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6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^% B& i7 ^% i4 d1 c
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2 豬仔 Cake Pops放大圖片
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/ g7 u, T0 A5 |6 L$ n( T棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。 ! l4 B' c* O4 V+ I% V I$ Q
, g8 G [9 s/ }: `! o2 R: }3 熊仔 Cake Pops放大圖片 5.39.217.77:8898, r. K& @2 m* h4 G' D1 `3 y
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可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B: d- [& M- `: V: g# [
1 ~9 k3 V; @ c8 [公仔箱論壇材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a1 ~/ Z6 L7 N; n# I
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外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量
5 s: K }4 F* F {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! I, A( l/ B3 h: V! ^* N" R
做法 放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb, R& v' q9 |9 V* l
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。
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2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。5.39.217.77:8898! L- C! j4 L- N- v& M, @; r. n+ @) y
+ Y3 s2 Y2 y' ~9 y" A( Mtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。
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. y# [: z4 C- ]' ]2 |4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。
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8 k* Z- {/ G+ I5 d* p$ u5.39.217.77:88986.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。 E% N# |7 g' V
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貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。 3 ~. v/ @% }" t, z8 d$ \* {
! u0 Z) w) }' G* r: Ftvb now,tvbnow,bttvb4 熊貓 Cake Pops放大圖片
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棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 l2 @0 S* _4 Y& b$ U( x
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發表於 2011-9-20 05:41 AM
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