棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a 奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。
$ ^: }" B* O4 s1 r, d" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 t# B# p6 b+ E Z( r0 ?
b 朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 公仔箱論壇0 A8 _) W% m! D) _
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c 糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。 tvb now,tvbnow,bttvb4 n# Q6 S* {+ ^8 Q
9 v5 v/ t7 e7 D4 G8 O! P- \5 Rtvb now,tvbnow,bttvb關詠荷變種鳥 公仔箱論壇5 q) W5 ]) [9 A
Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！
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3 S5 v. X& s' |% I2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。5.39.217.77:8898. W2 w! S$ e" Y, J0 q, B
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q: p( n+ f( f5.39.217.77:8898■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！" a" T) ^% ~* T3 ]5 j3 a0 S" A9 b
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完成！5.39.217.77:8898* j9 l/ r( `/ b0 ?& } i. J
■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！8 ?' i- M3 R6 D: c$ q! |
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1 小雞 Cake Pops放大圖片
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■橫切面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s" A$ [2 e' @6 y* [
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小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！ ; `1 d& K2 F. H. I: k
$ `( @' u' L- b. n* `1 k材料 5.39.217.77:8898/ ^* o( t) f- s5 e
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
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6 X: N( |: g2 f( Y3 I" g( s+ ~9 t外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 公仔箱論壇3 |7 d7 \0 e# |( u0 u) B
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做法放大圖片 & r0 ~; ^; Q3 y5 n1 z- x/ Q
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& Q8 T+ ?0 [+ n( b t2 V/ V5.39.217.77:88981.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。
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2 S7 I: S V9 v6 p! G+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb) S3 Q R8 s6 ~; F* v5 N. n# q# ^/ p
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3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。
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% h; p1 D2 E7 B; P4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。- g1 V' R. d% s% ^' j/ n" _0 x/ w) M
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j; U/ `9 b# M5 e& }1 o
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6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。 5.39.217.77:8898' ]" H/ ?5 f4 K& F: k- r. W! Q4 N4 }
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2 豬仔 Cake Pops放大圖片 公仔箱論壇 |' l4 S# `+ q8 y. S1 k
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棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。
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3 熊仔 Cake Pops放大圖片
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$ r) w5 q/ z* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。
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材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
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$ }! Z; V6 q/ g5.39.217.77:8898外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量
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8 e; j& k, E" L0 u9 r: \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K0 U4 ~' H; F: d+ G
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0 q& D$ s2 ]/ w v1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。4 a* M" V5 T0 D+ _! e% l5 l
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2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。
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5 k4 b! y' N& g- \9 k4 [3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。
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5 h" d$ t; }! c. |, e& X公仔箱論壇4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G2 G! ]# p% g- l$ a' S# c
E5 v! u* ]4 A5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。tvb now,tvbnow,bttvb7 |1 e+ d, c+ t$ {1 v
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6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。 公仔箱論壇3 S6 _& g1 ^" s7 d& o- c" d; }2 u
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) J! F' w5 o- f5 {. E; i9 E$ C5.39.217.77:8898貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。 v2 u' {! X" B' `
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! R# c2 T- w- b6 k; T; G棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。
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發表於 2011-9-20 05:41 AM
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