棒棒糖固然得小孩歡心,而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後,熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛,更是媽媽逗仔女開心的必殺技,連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女!a 奶油乳酪:Whipped Supreme,比牛油更有黏性,可把蛋糕碎黏得更實淨。 5.39.217.77:8898 t- d4 z2 ~! h6 z0 G1 k6 p
3 O; k( h1 F( n: G+ k0 G3 p" Ub 朱古力假力:即 Candy Melt(假朱古力),隔水溶化便可直接用,快速溶化和凝固,作表面裝飾用。
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h; E, I- U: V, F8 W m; V公仔箱論壇c 糖霜裝飾:用糖膏或糖霜製的七彩裝飾,可隨時發揮創意,超市都可找到不同款式。 ( t" n- P+ z& X+ A7 A) A" p$ ?# `5 }
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關詠荷變種鳥 tvb now,tvbnow,bttvb: t6 I3 |$ h0 @7 Q, d# {4 v
Cake Pops造型可愛,當然得人鍾意,已為人母的關詠荷( Esther)早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時,亦即席自製了她的創意 Cake Pops,看她玩得不亦樂乎,還自創了一隻 Angry Bird!
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7 R& I, y8 A3 J7 A. Utvb now,tvbnow,bttvb■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿,不過第一次掉了進朱古力中,要再重新做一支。5.39.217.77:88987 i1 }' F: X) ]. W
        
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■終於成功裹上朱古力皮,剩下最後的「點睛」工序,看 Esther多專注!3 }5 V4 r$ f, N/ }! k5 j# q
        
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■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird!5.39.217.77:8898' Q; O$ Q) X! C6 S
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# Q5 i( d" J7 {8 X' r公仔箱論壇1 小雞 Cake Pops放大圖片
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I7 s8 `- b- m( x+ a小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作,加上朱古力粒粒作變化餡料,吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛,要吃掉好像太殘忍了! 5.39.217.77:88983 P. h2 ^# s8 |% m6 |+ C6 k/ x9 Z
: j( G% c2 `- g材料 * ?4 D1 A1 \) C
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
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外層裝飾:黃色朱古力假力(坐溶) 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 ; U: U* M% i# p8 x/ G2 |
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做法放大圖片
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1.牛油、糖打成忌廉狀,加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。
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. Y" b/ r4 i; ]' K4 L {) \' J/ p% etvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉、發粉一同篩入( 1)中,加 1/3牛奶拌勻,重複兩次至拌成麪糊。公仔箱論壇! E+ U# \6 B$ ~0 a
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3.蛋糕模中抹油,加入( 2),放入預熱至 170℃焗爐中,焗 30分鐘,取出待凉。5.39.217.77:8898( g: b+ `, V! W5 t. S2 ], A
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4.搓碎( 3),加入奶油乳酪,再加朱古力粒搓勻,取出 1吋大小球狀,壓實,放在鋪有牛油紙的盤中,置雪櫃雪 10分鐘。
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+ f& ?1 ~8 B- _8 v' [) Etvb now,tvbnow,bttvb5.糖棍沾上朱古力漿,插入小球至一半深,待凝固後,放入朱古力漿中,垂直拿起。! o/ d( W' y# Q( C$ f* b
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6.待外層變硬外,以朱古力漿作膠水,貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴,畫上眼即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e" j4 [0 |) \
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2 豬仔 Cake Pops放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l* _' `8 Y( S: O' H
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% a0 z$ J$ ?* {$ B1 w1 ftvb now,tvbnow,bttvb棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後,貼上耳、鼻,畫上眼睛及嘴即成。 5.39.217.77:88985 V, @% |. N. U Y; _; G' S
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3 熊仔 Cake Pops放大圖片
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可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本,而非 Muffin蛋糕底,做起來才濕潤不太硬身,亦可加入果仁或提子乾作餡料變化,蘸上啡色朱古力漿,做成可愛熊仔 Cake Pops。 4 w- R7 v) F7 j& n, s6 X) x% P
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材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油(室溫) 113克、蛋液(室溫) 120克、牛奶(室溫) 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量公仔箱論壇) P6 k. D" X1 A) r, @- H
0 v8 S& z' `' I% H7 p5.39.217.77:8898外層裝飾:啡色朱古力假力(坐溶) 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量
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* o+ r7 c& ^ p j. R5 R G" l0 U公仔箱論壇做法 放大圖片
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5 m# b. E3 d2 T1 v7 ?2 q/ R+ z1.牛油、糖打成忌廉狀,加蛋液、呍呢拿香油再打勻。1 ]& n% {! a, U1 j7 _# A- ~
. k$ W$ m' s! V2 z' U: x* S' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入( 1),加 1/3牛奶拌勻,重複兩次至拌勻成麪糊。
9 I1 W0 Z( H% y' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A7 u# x" b0 F6 u" n3.蛋糕模中抹油,加入麪糊,放入預熱至 170℃焗爐,焗 30分鐘,取出待凉後,搓碎,加奶油乳酪後,再加提子乾搓勻。
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# h* p! e' d3 J4 y* B9 t% t公仔箱論壇4.將( 3)搓成 1吋球狀,壓實,放入鋪上牛油紙的盤中,放雪櫃雪 10分鐘。公仔箱論壇" v5 I4 L8 e3 d
) a4 N- Y2 E5 b, j8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖棍沾上朱古力漿,插入小球至一半深,待凝固後,將蛋糕垂直插入朱古力漿中,垂直往上提起,以保圓滑。tvb now,tvbnow,bttvb/ i2 S% R- I" F% v( G3 g; x
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6.趁朱古力外層未硬身,插入朱古力豆作鼻。待硬後,以朱古力漿作膠水,貼上糖霜裝飾作耳、鼻,再畫上眼及嘴即可。
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貼士:若朱古力漿稀稠度不佳,可加入適量白油加入拌勻。
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棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉,插上糖霜裝飾作耳和鼻,以朱古力筆加上眼睛即成。
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