[西式食譜] 牛油果海膽蟹肉沙律

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材料
" m: x, `( U) J6 L' {, Jtvb now,tvbnow,bttvb牛油果 1個、花蟹（約 4両）（蒸熟） 1隻、海膽 40克、原味乳酪 180毫升、酸忌廉 20克、火箭菜適量、檸檬皮/檸檬汁/橄欖油/鹽/糖/胡椒粉各少許5.39.217.77:8898: Q& |' Y. I/ l& h% L$ u: ]7 h
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! ]2 i: E$ L: r! G1 l+ C% `' N
1.牛油果去核、去皮，落鹽、 15毫升乳酪、檸檬汁拌成牛油果醬，備用。5 ]5 c- p7 \% Q9 I9 G0 s

7 p2 Y5 C* Y8 i( A. R; Y) o8 q2 G" j5.39.217.77:88982.花蟹拆肉，加入酸忌廉、餘下乳酪、檸檬皮、鹽、糖、胡椒粉拌成蟹肉醬，備用。
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& n" l' O2 m/ s2 x1 T4 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.火箭菜、橄欖油拌勻。5 m; K4 t6 }0 T! y/ u

  z% W* g; n# z+ H+ F公仔箱論壇4.牛油果醬先放杯底，下蟹肉醬、火箭菜及海膽即可。
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