[西式食譜] 牛油果海膽蟹肉沙律

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材料
3 B! p4 S" n9 ]9 i  }) C5.39.217.77:8898牛油果 1個、花蟹（約 4両）（蒸熟） 1隻、海膽 40克、原味乳酪 180毫升、酸忌廉 20克、火箭菜適量、檸檬皮/檸檬汁/橄欖油/鹽/糖/胡椒粉各少許
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, o+ ^3 s5 `, o5 v3 g. B公仔箱論壇做法5.39.217.77:88983 g# T. I& Z5 a% g
1.牛油果去核、去皮，落鹽、 15毫升乳酪、檸檬汁拌成牛油果醬，備用。
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, s2 r4 ~9 d) N' T. ]+ n8 u% |) X公仔箱論壇2.花蟹拆肉，加入酸忌廉、餘下乳酪、檸檬皮、鹽、糖、胡椒粉拌成蟹肉醬，備用。
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3.火箭菜、橄欖油拌勻。公仔箱論壇: P: w8 h0 l/ N3 n1 S
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4.牛油果醬先放杯底，下蟹肉醬、火箭菜及海膽即可。
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