[中式食譜] 海膽焗生蠔

nt1972

材料
- U% v8 H$ V6 D1 L2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
  C9 ?( Q# O  B0 M& f公仔箱論壇7 @1 N7 P0 B& b, H
tvb now,tvbnow,bttvb& q/ t$ [  M6 _, m
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 h5 V3 ~6 w" ^
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。5 T5 _5 a3 D3 e$ g% W% @* N  L
5.39.217.77:88987 d, m# l" ?' J2 a: t) m
2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
' O6 ^- n! k- `6 A! I, ?" [; u; e: ^  Z) y* y" Z) e* l
3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
$ T& u0 u  {& S- g6 ]; K0 X! T! m" }; }; O' {# ^5 P/ X5 U
4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
; t6 r, K* P1 z& j8 y* j( h3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K' L% u3 g" ^2 o# O+ ^0 V9 d
5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
; W+ r0 n1 e; u3 Z2 [' q) ?2 P5 @5 a) t3 s
6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; B0 I( h$ h5 d! n

: h7 S- l& c7 P7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b! p$ S% b) C' U: X) T' C
貼士
- G) R8 ~- Y5 g0 ^9 h, m如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 E0 V, a% N' @! }8 n5 q" }