材料
2 N* X& h' q# z- y美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ b: G9 S2 X( t3 s
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做法' H) w/ U C9 N( s b+ A
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。5.39.217.77:8898* d. a% y2 p( l8 T5 Y1 Y& Q$ ]
7 |% [# g) T5 }, }- X+ ^, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。公仔箱論壇$ z: R/ i# ?! i6 G9 A0 J. P
% j6 y& C# q- L# x/ x7 \" ?tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
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. {6 |8 H- I) H FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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. }" m) m! B/ H: q+ N7 e( V0 I) \; F6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 ) c" @# c) @" m
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, R# L1 r! K& X1 Q公仔箱論壇如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ w& j5 w3 v9 x3 @( ~% ~
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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