材料5.39.217.77:8898/ H6 W# ~* m" J" v& V/ Z2 o
美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
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做法# G; [ |. i* ?6 ]/ g
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 H% P8 b1 q2 V' v, N1 l0 B2 J
" n* c/ g* I- A9 n( x; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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$ i( c! p: U* y) T1 N0 dtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
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7 l# X' P* B9 l, t0 W4 R$ V7 J3 P5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 3 J: U* k& ]2 h" v W: |% H- N
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如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。( ?2 k0 U" p9 H6 r ]
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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