材料
! j1 P: r6 ~9 C, t0 l+ g5.39.217.77:8898美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許5.39.217.77:8898. M' {0 P$ j. [9 s! M4 Z) L8 ]' r
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做法; S! R% q1 A% h+ Y2 o; ~
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 ~* a [+ h7 m& m3 u% g6 z
- _! L) K9 `* i9 }: |! Q( v5.39.217.77:88982.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。公仔箱論壇0 O H; B# Q) W7 S
5.39.217.77:88981 C+ E8 o6 l* h/ `
3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w/ d0 j# r) a/ v/ o
+ j( K2 e) J$ y4 R5 ^! R% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。0 D8 P0 G y. e0 B! @1 M
" B" i% M9 n5 Y z% R5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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@. D9 F, ^4 u4 c公仔箱論壇6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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