材料
" m c: }5 J7 l* T C% O/ X8 q美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許公仔箱論壇' b' e7 B+ n& f' S
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做法
8 D7 ?5 o/ g \; Ztvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。7 U2 {8 h+ q7 K" D* f0 V* P# P
! P; i$ U% R! {( j. N; y2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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& l8 i. i/ w* N+ a' E- [4 q; H4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
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0 C. C, G& ^$ S" Q( B5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g1 M8 |" h, m: l
+ ^! t- p* o# P, T6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 5.39.217.77:8898 }$ X0 G0 ~& G+ A; e! Y [- i
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如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。5.39.217.77:8898+ h+ B2 W. x, |4 H2 @0 |! P. D: k
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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