材料
& ?1 v; h3 [+ ]$ I公仔箱論壇美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許公仔箱論壇4 c* O& G, R' V- V
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8 p3 n8 c/ P/ H- E; F. x0 A+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇2 m# ^: P0 o$ h5 i6 ]) t6 O2 I- C5 w
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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' I- {/ N1 L' i3 ^3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ?% x+ S6 B: k
. `, @+ y& d8 b/ i7 N: o* }& {) x5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。公仔箱論壇2 T/ Y8 D3 J! S7 B! V) s+ `
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6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。公仔箱論壇3 Y9 T& O) ]5 a, i. m3 C
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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