質感幼滑香濃，外形又如松露菌般的松露朱古力，是高級朱古力的代表，但要自製的話的確有點難度。今次就用朱古力蛋糕來做松露朱古力，只要將蛋糕搓得幼細、濕潤兼綿滑，花 10分鐘便完成。5.39.217.77:8898. U1 ~' l+ j+ K' C9 E2 Y
8 Z) g9 g; J" n# W. Q; ~- t E6 p公仔箱論壇1. 200克朱古力蛋糕以篩子弄碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 b: r6 B- N. s' p
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3 Z' P) ^) i9 Otvb now,tvbnow,bttvb2.加入 30毫升牛奶、 30克牛油溶液搓成濕潤球狀。- B* G( `# \$ }
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7 S# ]5 g) k4 N1 X! h1 H3. 20毫升牛奶與 50克朱古力粒隔熱水坐溶，放入蛋糕球沾滿後，再放入可可粉或糖霜滾動即成。
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發表於 2011-9-19 06:03 AM
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