質感幼滑香濃，外形又如松露菌般的松露朱古力，是高級朱古力的代表，但要自製的話的確有點難度。今次就用朱古力蛋糕來做松露朱古力，只要將蛋糕搓得幼細、濕潤兼綿滑，花 10分鐘便完成。5.39.217.77:8898; e2 _; H5 E0 I1 q
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1. 200克朱古力蛋糕以篩子弄碎。
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& t6 P7 U( l: d% F0 Z5.39.217.77:88982.加入 30毫升牛奶、 30克牛油溶液搓成濕潤球狀。, G/ `4 k8 p$ U4 l! E6 M% g
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t, w0 U) \ \公仔箱論壇3. 20毫升牛奶與 50克朱古力粒隔熱水坐溶，放入蛋糕球沾滿後，再放入可可粉或糖霜滾動即成。" e" j% ]6 L! l+ W$ V: b
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發表於 2011-9-19 06:03 AM
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