質感幼滑香濃，外形又如松露菌般的松露朱古力，是高級朱古力的代表，但要自製的話的確有點難度。今次就用朱古力蛋糕來做松露朱古力，只要將蛋糕搓得幼細、濕潤兼綿滑，花 10分鐘便完成。公仔箱論壇4 W, L/ r$ `! h
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1. 200克朱古力蛋糕以篩子弄碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 x T. f! M9 Q4 v$ Q# P& N
 
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' ?$ w+ f6 u9 R5 \tvb now,tvbnow,bttvb2.加入 30毫升牛奶、 30克牛油溶液搓成濕潤球狀。5.39.217.77:8898- E9 ` ]( I# d4 r, Q$ m/ L
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. O. }1 M6 g( y' y5 Z9 V* }9 A3. 20毫升牛奶與 50克朱古力粒隔熱水坐溶，放入蛋糕球沾滿後，再放入可可粉或糖霜滾動即成。
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發表於 2011-9-19 06:03 AM
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