+ U U& E: X/ u4 Z- N a f+ V# R6 R9 v2 m$ e
+ d5 z, T9 H% u' b4 q* j2 d- d; n( T
 - n5 k. g5 x- l7 y5 W' d
公仔箱論壇9 ^7 v) ^0 k% H# o
tvb now,tvbnow,bttvb8 @2 ]5 I7 m$ W5 T% c
食蠔來來去去也得幾款，要不生吃，要不來個芝士焗蠔，不過芝士又怎可以征服你的嘴巴呢？今次不妨豪一次，城景國際的 Ricky師傅教你以海膽做醬，用來焗蠔，鮮上加鮮，來個海鮮黃金二重奏！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o# I/ N7 Z2 o, z- S5 \
今日煮腦放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb( Z9 u, N7 T; N3 r- j
 5.39.217.77:8898- j+ N" X6 N- X# U: F
- p" ?: q" T% T" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
8 Y. [3 f4 f' V3 w Htvb now,tvbnow,bttvb7 e1 {: B* N6 H) V4 O+ W" E0 g
$ W# y: ?# J4 y+ c2 r5.39.217.77:8898Ricky Yeung（城景國際酒店行政總廚）
, |/ H2 B; V7 I6 H. n: A
2 e: |" J+ M$ [; A& C- d; M公仔箱論壇有 25年入廚經驗，為法國藍帶美食會員，善於烹調西式佳餚，曾於多間本地及海外五星級酒店任職，憑其精湛的烹調手法及豐富的創意，曾於多個比賽中奪得佳績。 公仔箱論壇8 ^( a* N x; _- D' \
7 j0 L6 }7 l) K% y
煮題 百變海膽菜式
% q0 P ^8 X5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c/ o5 [3 E( }6 n5 V% J6 n* O* a! M
有料到tvb now,tvbnow,bttvb# B4 E$ L. p" Q5 t2 k, L
海膽 降膽固醇放大圖片
5 o0 B0 _0 H, Y Ntvb now,tvbnow,bttvb
! P) U1 G5 k& J9 R( j* f. Z9 b5 f8 b
% g1 O8 \- m& @4 g9 V2 U( k" B k  " {2 R$ @7 `9 M1 t
7 {$ U, J% ]; wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' h9 p0 ^0 U/ j: r% o+ @
味道甘香、鮮味十足，含極高的脂肪酸，有效預防心血管疾病、降低膽固醇，通常作刺身或炒飯。 * t* k4 \" Q8 g4 S, @" }
公仔箱論壇' v, O$ R! ^7 w7 z. U& n
花蟹 10月最肥美放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C$ [) d2 o4 M- X. `
 tvb now,tvbnow,bttvb* R, o. ^) M2 G+ e
- V" @ S G6 @公仔箱論壇
* } c8 b) z& L6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d6 U/ q( F1 z& R1 i! B
7 A w: H: J& d7 O4 S+ K+ q* C
帶淡橘紅，棲於沙泥底的海域或岩礁區，營養豐富，當造於 9、 10月，蟹肉最肥美，肉質結實清甜。 公仔箱論壇, Q- z4 X- L( F0 \1 @2 C
1 G/ c+ \9 x& o7 v. `' f% P) ztvb now,tvbnow,bttvb生蠔 壯陽補陰放大圖片 5.39.217.77:8898: U& Z3 R$ k8 T- G
! O3 H5 j* b" j* k Y0 k& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K8 M7 [' y, _4 t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- K$ {2 L9 V# m! A
8 w8 k1 S4 j0 K' c公仔箱論壇
2 [5 Z- L2 ?* e9 q& S$ s4 M有海洋牛奶之稱，蛋白質含量高，有人體必需的 8種氨基酸，有壯陽及補陰的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb# W/ f: d( e5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w. H2 o L$ ^1 y3 F& T/ i! B6 B6 J
龍脷柳 營養豐富放大圖片
% U% G; Q7 ^1 \公仔箱論壇
2 Q$ { b, Z. h2 A9 a+ G9 X2 T) I4 n" s1 a
0 k. h/ k% S. j4 j0 c
1 H( o* _- n) @+ B7 x8 q {2 V2 j) t& D. v. F; [
營養價值高，又含礦物質、鈣質、維他命等，多用來香煎。
9 l. d" F( v' z" h) q9 b1 H8 B5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 Z; s1 u* U% s5 A8 l7 U* x' x
牛油果 墜手無凹陷放大圖片
, c# x% i) E: s' o `7 E7 E8 B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B* A1 m6 v" ~5 }6 V( x* `
/ @8 e5 ^& n# Z8 w5.39.217.77:8898 5 w3 s' ^* W( U" T! H o# A
0 P! H% V+ @" _0 ?5.39.217.77:8898
; D/ F+ `- s6 V8 X3 F& T4 Y選擇時要輕搖果實，要沒有聲音，感覺墜手兼表面沒凹陷便屬佳品。若牛油果不夠熟，可放米缸一天，果肉便會熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c* @* C% V% g
- P; p, x/ t0 G$ C- q' a7 e1 ]' i Z公仔箱論壇菠菜 蔬菜之王放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s6 A7 U# Q% ]$ m! E
3 ?# b# Y/ j; Q0 Q% M. I& d% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h- n# @$ d( s: w% V8 ~
% k( A& N' r2 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% `' T" b% D% f
4 \( m" x' {5 W/ R% P, @, E) Jtvb now,tvbnow,bttvb被稱為蔬菜之王，含豐富胡蘿蔔素，有助預防中風，其維他命 C更是白菜的兩倍。
\( C5 x& u3 mtvb now,tvbnow,bttvb
0 }) s( g R6 f; x' M. v# O C9 h海膽焗生蠔放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb# v* Q( U) l$ P, _: S9 q
 6 C8 b4 P& J: I* [6 B) v
9 Q5 M9 c7 K' j
/ _# O' b: E' r8 L+ n$ |* Q3 @
. D8 S, {4 ]1 q) w- ]/ u1 K# itvb now,tvbnow,bttvb" Y: P2 `8 N; U
令新鮮生蠔的味道更富層次感，試試加入海膽和菠菜一齊焗，有新意之餘，味道亦很豐富！
$ r# b/ C2 | B. ~0 u8 T% @# @5 `' ktvb now,tvbnow,bttvb
- O0 p/ i( |3 M1 Y6 p材料美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許 5.39.217.77:8898- I' |; C. R& ?2 k" f, k
. h+ _) c+ `, }6 I m+ |做法放大圖片 $ r% f* w9 T$ Q: Y. z' f
 tvb now,tvbnow,bttvb! W d# P0 D. i
8 J6 i2 i) j" q: y% b $ _9 ]4 t" G) `, M( O" b+ f j
4 B, Z3 K6 d# H9 j/ \' ]. G. U公仔箱論壇
. i" H2 o3 P! o( l1 y* ptvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。公仔箱論壇* B# |8 A5 v2 Z/ B! m
5 `" t p1 A6 E- |tvb now,tvbnow,bttvb2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
" l1 I& n9 \, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x6 G4 x, }! T" t6 G
3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
0 X: z1 s/ o* e) c; k# J
2 z3 o; R/ }+ i- n# m, r4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }. z! y% V, J/ \) z
5.39.217.77:8898; l8 o1 q- c" g, C# _0 r9 B2 V- H
5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。公仔箱論壇! B; @4 l9 R& M7 L
tvb now,tvbnow,bttvb( z, L' }! B# L9 C3 m6 S- _. w7 M0 X8 N
6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 X+ s8 w0 f' I' C% j. C
5.39.217.77:88981 a% Q0 W- t9 b0 ]6 n; V
放大圖片
) M1 i, P; m) M5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]: ]2 p; K4 \
公仔箱論壇! q$ z( k$ e" C% r- K
公仔箱論壇) ^- b. O6 ~: ]2 V3 x/ y+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k) ]) v$ t- F" b" f6 v( i
, J. f! E; {8 p3 v" ?7 `5.39.217.77:8898放大圖片
- C7 s, s7 z( N/ c* a" E
( j d e( ~4 Z- ~+ h3 @5.39.217.77:8898公仔箱論壇, h+ C0 l9 e) I" D' f) @! \
1 ?7 a* y# {# Dtvb now,tvbnow,bttvb
8 u# _+ g% k7 @& N8 b+ { ktvb now,tvbnow,bttvb+ H' w( ^9 U8 M7 S& D
5.39.217.77:88985 N6 q1 }, X' \' B7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L& c7 R5 v" o
: O7 k8 e: c: P3 _
' ~1 k+ l b0 g5.39.217.77:8898貼士如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。 |
發表於 2011-9-19 06:01 AM
| 