[中式食譜] 蟲草花伴芹香

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材料
1 y5 W1 y. @7 @" ^" n公仔箱論壇北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙5 y1 D% n% V8 \( ]% k# z  p5 W
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4 r/ s1 I  h2 [$ o3 M做法
. A$ i1 z9 S8 g' W2 y5 [5.39.217.77:88981.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& \3 ]7 b5 `0 b' J, |) N

8 W; a7 [8 @2 v  f  e7 q1 V  x& V5.39.217.77:88982.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。5.39.217.77:8898" k+ q$ B8 [0 h# i: s! E+ x  t

- M! m+ s% i+ R) [% a5.39.217.77:88983.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。
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4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。: A  `! B: x/ h* Y0 Y

# _. q7 L! v  K) W* h+ j5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。
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北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L; ^8 h4 W* V5 m! }