材料公仔箱論壇, S* s( c5 p# Q9 B/ |2 z
北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# F; s# G! q! {7 U% q& ]' {) \4 G4 u
( Q$ T) q5 a2 |; t
# [+ ^* M. }2 i; t0 Q: g做法
' L# s9 t T7 r; _5.39.217.77:88981.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。
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/ m. O: ]: N, [5.39.217.77:88982.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。6 e4 y! _/ w/ C% a
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3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。
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W3 T) ?; E- m4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。
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5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。
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% x$ R! ?* V3 Z! T北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H/ S) p7 K4 j( r& E- N J
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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