材料/ P4 `$ \- D" T
北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙, f0 z) G$ l) x% B
公仔箱論壇0 V* |# J/ V- Z6 q l$ \
" X3 ? a% H' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: N& V# B; i$ W( s% }# v
1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 {/ ?* Y+ S+ b3 Y- P4 g
* R; A0 r; E+ p- C' d2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。
/ D7 g x' Y* z2 {5 N; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k I8 U' _1 o+ e' y/ B8 ?) vtvb now,tvbnow,bttvb3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。
( f3 v2 y( p Y+ a+ dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. p; q9 }& `8 Q4 I
4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。
) v0 g% w. W& v% p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q' I" {" S/ X* J* `5 K! t
5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb; m9 F2 y" [6 | I3 v1 D; ]* H6 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 ~$ P3 h4 f) C7 V
tvb now,tvbnow,bttvb- o2 x8 s/ J8 h* \" B
貼士
) B3 @0 g5 o+ o. K Q: k公仔箱論壇北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。
5 v7 t1 X8 d9 h; B+ F- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-9-17 06:16 AM
| 