材料
( \4 j7 s4 m4 L1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙5.39.217.77:8898- c3 j; S" k1 k* A( i# @5 F
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做法5.39.217.77:8898. E) F# }/ s; e% s( ?* r7 s
1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。
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2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。5.39.217.77:88989 `5 F" `4 q6 c) J% T
5 y' ~5 L) d. w. a" x( h3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }) |+ M; E7 o
3 Z. I% Y7 Q% F) m. h% B4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。/ S. l! r( G3 [6 ]; S5 A2 s2 I5 }
1 w% b/ p/ L+ _* A( M5.39.217.77:88985.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。% b5 y k O# h+ N5 {! l3 c3 S+ ^
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北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q, `' s: E9 H+ j0 K, \
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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