材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q1 n2 q# ?& j0 N7 d1 K6 {
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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醃料公仔箱論壇4 {9 W! w; V9 R% K6 B
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
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4 ]& a) l+ l- P9 t4 W8 y做法
o+ X" y; X' A0 @! @2 F公仔箱論壇1.豬腩肉切件，汆水備用。8 i4 n8 F3 b4 ~; ~0 e
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2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |* k; K& `; }" S& L2 z9 p
( {* g6 C# n: u: ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
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4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
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w% \* k& ]- M6 L/ W8 Z% x% K公仔箱論壇5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb* g V, a+ U2 N
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最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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