材料
* n' A2 ^: R: m) W豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
- `" O/ e( s6 U7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
?% r5 F6 |: t醃料- ?( B1 k+ o3 o# b5 f7 ?
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗" i. S \, o7 V. F2 N5 i+ n, d- G
: Y1 X+ P! r3 b& ]5 ]( atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# \+ u0 z% O/ W! Q
做法5.39.217.77:8898& Z* k/ X' r0 W. ] s& y. K
1.豬腩肉切件，汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z+ U3 }/ L, ?: x f& j% z4 ]6 q
# Y- E) d9 W1 w- q& C6 g0 y7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。2 E) J& \& i' o5 |
tvb now,tvbnow,bttvb/ x a0 S( |; j" Q9 j/ E1 v
3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
" z4 V. D: W- K1 n+ ]- ]& p5 S5 `+ u5.39.217.77:8898
4 e9 u6 [+ q! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ F# t! z6 I+ j! K
5.39.217.77:88988 S, ^) V7 K( c! o, {% S* X
5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
& N- v5 ]; }, a, a& n/ w" A; ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \ _4 d2 `0 y# R* `
( P8 F, |- s2 T/ e% @! B$ v9 F
貼士
Q" d. t" p. f' r& H- V公仔箱論壇最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。
7 ?$ G' I, {8 L2 D4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-9-17 06:15 AM
| 