酒糟浸鴨舌材料
! V- }. c0 \# x: g9 i* P5.39.217.77:8898鴨舌 400克
% q& H' p/ y" {5 K; @; ]# i7 h) I6 T公仔箱論壇香糟露 300毫升公仔箱論壇! M& D. ]) v" w2 C
桂花陳酒 25毫升
! e6 D; i3 ^ O水 適量tvb now,tvbnow,bttvb# b# y @ V6 @( p7 D6 f
冰塊 適量4 J4 ` Y% \6 u0 S2 C8 @3 B
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: h P) f- L; Z$ F/ c% Rtvb now,tvbnow,bttvbSteps
3 F# A6 |2 ]5 s5 f1. 煲滾水，放入鴨舌，以大火煮1分鐘，熄火焗30分鐘。& b4 ?! c7 I z7 Z4 {' p* N
: _% m/ A/ y3 j* ^3 }* @2. 將香糟露和桂花陳酒混合，放進雪櫃中雪凍，備用。3 i3 s! }! i' _! W1 X
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3. 鴨舌撈起，把水瀝乾，再加入大量冰塊覆蓋，冰鎮2分鐘，盛起。
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; C6 ^: O. J* E- X$ M4. 加入已混合和雪凍的香糟露和桂花陳酒，密封後放進雪櫃12小時至入味即可。 |
發表於 2011-9-16 09:51 AM
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