[中式食譜] 紀曉華簡易速成酒糟鴨舌

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酒糟浸鴨舌材料
0 x; r5 M* w& K7 ^0 }6 `# \5.39.217.77:8898鴨舌 400克公仔箱論壇" ?" W' Q+ c5 G
香糟露 300毫升
9 w* O1 h* s4 e+ m2 w桂花陳酒 25毫升
$ k5 C/ K6 I; T  B2 v& [. L' L% V公仔箱論壇水 適量
6 m9 o8 `  D( p9 d" m( Ytvb now,tvbnow,bttvb冰塊 適量
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Steps8 O7 P4 e- M& s( H
1. 煲滾水，放入鴨舌，以大火煮1分鐘，熄火焗30分鐘。2 @8 A- V* z9 R7 B
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2. 將香糟露和桂花陳酒混合，放進雪櫃中雪凍，備用。
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3. 鴨舌撈起，把水瀝乾，再加入大量冰塊覆蓋，冰鎮2分鐘，盛起。
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4. 加入已混合和雪凍的香糟露和桂花陳酒，密封後放進雪櫃12小時至入味即可。