材料7 a( _2 N) _2 }' U# ?$ j
呂宋芒 1個、西班牙黑毛豬柳 80克、紅椒（切絲）/青椒（切絲）/黃椒（切絲）各 30克、薑茸/蒜茸各 3克+ b, G3 D9 o& V4 x2 U- c
2 [: g7 O& ^# W& V' M# l3 @5.39.217.77:8898調味料, ~! f6 ?2 @9 ]& j2 j8 W( n
麻油 1/4茶匙、紹興酒 2茶匙
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3 P# a, Y8 X: B& T* s醃料
0 y( W* `5 ?" [/ @+ ?! Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽/生粉/糖/生抽各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l0 m V, B! H# P( C
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1.芒果起肉，切件，用暖水稍浸，盛起備用。5.39.217.77:8898+ l, O5 [2 }, m7 }8 L3 U/ C
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2.豬柳以鹽、糖、生抽和生粉醃 20分鐘，切 8片備用。: T/ K4 k0 o2 q$ A: F3 T( \% v
6 D8 j& R/ Z$ p q' T! j' e: m% O" M3.燒熱鑊，以大火炒熟豬柳，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 S; h J8 |7 W4 h6 c
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4.燒熱鑊，爆香薑茸及蒜茸，下青椒絲、紅椒絲及黃椒絲略炒。# q+ r# ~4 F5 K8 A% h& m
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5.然後下豬柳、麻油和紹興酒，略炒，熄火後，加入芒果拌勻即可上碟。
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芒果切件後，若不即時下鑊，可用檸檬汁略浸以免芒果發黑！
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發表於 2011-9-16 06:15 AM
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