材料
8 P5 |0 X* \) N黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許公仔箱論壇3 k* M# N& G& M0 [- N: T
) I6 Q* d! j- X4 O3 e$ u5 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料0 n; \* N9 j0 T8 l7 x
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙
. e) e. G( `& E& O
6 ]+ V# Y! P& T. s! ]* s: }tvb now,tvbnow,bttvb# c- V1 S- y, s" x9 c+ l) P
做法! n2 C2 E; t; H1 I
1.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。
0 Q1 E c E2 l5 F
3 }- K0 `+ A" M/ L8 W* {) u% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肉丸放在蓮藕片上。
0 q0 D8 c& l6 n& Q% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 M' H* G/ B: _7 N: O# E2 Q
3.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。
& e- E% [, K$ [" K- l) |2 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @% A3 s: E) b( e3 F
% k8 c- G% H! Q9 C8 F) ]) b% W貼士5.39.217.77:8898% i0 F, ^& C/ @6 H e$ K7 V
撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。
% G* Q8 c4 s7 V! g7 ?3 @ |
發表於 2011-9-16 06:14 AM
| 