材料
a' }# `0 ]0 F) S8 B* t4 d黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許' T7 g2 H$ i4 v$ S# k# N
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調味料5.39.217.77:88983 C9 |+ ]# r5 X" b
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙5.39.217.77:88980 d$ @8 M/ ?# {
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做法
$ n ]+ { H. O5.39.217.77:88981.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。 k* X! N7 o/ W; S1 N2 s, L
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2.將肉丸放在蓮藕片上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q8 @$ F! t B& _6 w
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。
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- O6 ~6 C# p! S貼士
& k9 k; G. z Q0 s* o) n撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。
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發表於 2011-9-16 06:14 AM
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