材料
' y, u$ l1 Z5 D! Otvb now,tvbnow,bttvb西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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芡汁
+ H1 Z/ d/ b" Y' U8 W5.39.217.77:8898鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
( o$ F# @& s$ Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {( z9 J1 H1 _) T U- T
醃料
; m8 z0 D2 D/ y+ X# ^" f8 J# B鹽/生粉各 1/4茶匙/ D+ ]4 K: d5 r
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( L0 {, j' p; [做法
1 C9 y6 w1 m) f5 y/ j- J4 B& e8 g) y2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 `2 ~2 p1 \2 _8 y
+ K( A2 j0 b# G2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。5.39.217.77:8898$ O8 `0 B. T& t8 v/ g. E/ j
; t# _8 W, ]( V4 L" f% h: itvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。公仔箱論壇1 f: c0 u7 H, m3 E5 t) V
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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8 v7 R5 `9 q. R4 X& N9 d貼士: S- P( C7 q& G" f/ C/ m# O, f- |
包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！5.39.217.77:88980 x7 f n' A& L4 a8 ~/ @' {8 c: `
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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