材料
* I. p7 W" T4 t8 O% Z5.39.217.77:8898西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許3 m9 z: P% b5 ?1 c
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醃料
* t0 O4 X2 }% d9 h( L6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/生粉各 1/4茶匙公仔箱論壇6 w( ]4 P5 o# _ l
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9 I8 v4 K% [0 f3 O* _1 W+ X5.39.217.77:8898做法
8 _( X7 v+ M* n; N/ @! T1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。4 Z2 w6 X$ m6 @, i+ y
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2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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. b8 {$ P+ v- y8 d4 b$ u) S公仔箱論壇3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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# I. t$ H' ~" x5.39.217.77:88984.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb- [6 d2 L* E& U" \; F j
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# Y& Y6 q: V- e; I/ _- r: _公仔箱論壇貼士
Q7 x* m2 J) b$ f包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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