[中式食譜] 瑤柱黑豬百花卷

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材料
1 n4 y0 S4 o3 ~( Q% |' z# M: G5.39.217.77:8898西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許6 q9 f7 _( \+ L& {3 f* S: g- x% [
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芡汁公仔箱論壇+ c+ x' {4 s& m0 w
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _+ L5 F1 `; c5 i7 v7 e1 U
鹽/生粉各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A" `. }& ?/ E$ s; n( v
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做法1 ~4 o0 n% j0 X9 `4 P
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。5.39.217.77:88981 T' W$ {- p# n. r5 f8 S0 @

5 M& {% E4 @+ U) v4 U& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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" x2 t' X2 F; e, |& a3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。公仔箱論壇7 d4 w4 ]9 @; @) t  m
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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2 C  i$ y0 J; F! W) R" x4 c- F& b7 G5.39.217.77:8898貼士
9 R( i" }; r# i7 z* t公仔箱論壇包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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