[中式食譜] 瑤柱黑豬百花卷

nt1972

材料
5 ?# |% s& h- ?( g' G7 {9 t5.39.217.77:8898西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n" H9 S$ \+ ^9 z$ W: G& w. |5 c
公仔箱論壇2 L' Y6 c# g0 D/ T
芡汁
" m3 C5 s' X+ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
+ V. ~& e4 m' G$ y
8 G8 W( `% W* k8 T, P' rtvb now,tvbnow,bttvb醃料/ T1 `7 z' m, ~7 u; U2 I2 {
鹽/生粉各 1/4茶匙公仔箱論壇( r/ \! B% z. O& k' O3 A# ]

; z9 j# w/ e  h0 e7 B
& s! G  a/ t# i* u5 [2 v1 W做法6 l5 [3 f" c$ A, u
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
" ^. z5 a( R  f/ G* y" }tvb now,tvbnow,bttvb" v* Q5 L& ^+ L. ]; m& l- r1 N
2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
! g( P: u% s2 h4 d' m4 M& r公仔箱論壇" D. y. {4 S) W8 ?) T2 |/ h
3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
4 s% U$ l9 z$ d) M: x* J公仔箱論壇, m9 y- ~. n5 U5 R, p- F. `
4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。2 a9 P/ v  |. {. g

6 ^* l7 F/ W7 {- P6 ptvb now,tvbnow,bttvb
" l% J- S6 y6 N/ k7 B2 z貼士
( ~( r' v7 v- b0 q; h" `5.39.217.77:8898包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
8 Q6 B6 X5 Z5 |4 H5 Q7 A+ u! S" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。