材料
' I. ~. Z- g+ U5 {5 r0 p西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許, \3 y! x4 o: \, q1 t
1 `# i5 r) L" v0 S2 @4 |. z芡汁
- |. ]( _7 z1 V+ z. D( b) Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許5.39.217.77:8898- ^6 ]0 _; N1 S6 f
+ c- j# T; h, J$ T5.39.217.77:8898醃料
f3 ^! {1 W$ e" M% ` yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/生粉各 1/4茶匙
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做法
+ l6 \) I. I& j8 s5.39.217.77:88981.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。5.39.217.77:8898: k% a$ M6 Y9 | e0 G
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2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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) K% M( r: k( N$ K1 f5.39.217.77:88984.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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7 d) w; I( U5 H1 {tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇% v+ B1 {' q5 i! {: H) w! K! U. j
包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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