材料
+ Z7 j# D9 m6 ^' j* t0 D6 b7 itvb now,tvbnow,bttvb西班牙黑毛豬脢肉 200克) O2 M. Q" o) t: k: i0 | W
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醃料
. F/ G1 l; A( ]% v( Y& r# V" j公仔箱論壇鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
8 `3 i9 W- V. d8 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y0 H8 j: V/ x
8 ]- o9 x q; W0 }% l公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898, I/ \, @( p$ i3 _. y2 M4 `0 x+ [6 }
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 ]1 k1 ?/ `* N- [7 X% `( f
& U7 }& O5 J5 m: W& N5 ?1 H2 ^4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 5.39.217.77:8898" X- M, @7 t, f5 K7 ^
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貼士
* F' u4 D4 P% v- a2 ?$ r公仔箱論壇醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！8 @( z5 k2 I" `" g; f* E* a0 {
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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