材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E! G. v& s- [+ y4 L2 b
西班牙黑毛豬脢肉 200克
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) E& c2 x3 S% G1 h( \醃料$ C$ z. v: h6 d/ m; H5 f/ _9 }% Z
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g$ ? I' F% S/ B9 ^
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, P. l2 Z8 f' s8 I* T+ E
# J( m7 D* n Q3 K, c6 S' e+ \2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f- D- N6 ~- N$ c
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 2 b5 n0 \" P) {# N0 o
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貼士
# u$ w- m, @4 h) [# B! a2 O醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！5.39.217.77:8898% k2 h; q! _( A
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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