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西班牙黑毛豬脢肉 200克
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, P( R3 z( v6 p) S) n" I) f醃料公仔箱論壇" s5 g6 C& P% _" m
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克) D7 P- T( }9 ]2 F* o# u& J2 p
. d+ N1 K) s9 P- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。. T6 S5 n+ a( F- B
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。; v% z6 D. K& x5 M0 h) ? E
2 }) A4 u! H7 Y2 l3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。公仔箱論壇) i5 p4 l# d9 X1 K, _$ [- Z, z
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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貼士
" Z/ h" E7 H% z6 u6 q* vtvb now,tvbnow,bttvb醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！5 j- q8 H7 N+ ]+ o6 b& U G
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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