材料
9 F6 H1 e- j+ \7 T西班牙黑毛豬脢肉 200克
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醃料8 n9 x% @4 B3 Q" q# W2 P i+ l6 V
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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做法
6 B! ?& Y2 i* I# z, r4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# S# `4 f$ [7 g* Q; v' y' ^
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。" }0 t$ ?4 h) k; g7 s% P
2 s! z/ Z) T* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。公仔箱論壇4 [$ {: c5 F& h1 A A7 Q. [7 F6 B' C- n
4 W: G( k o& u$ h: {- P5.39.217.77:88984.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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7 M. U) ~0 W9 M% ]) L2 v( _貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O" l" {% ~% T w- Y$ \% n
醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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