材料
7 w# p) u: C: S& u* n" wtvb now,tvbnow,bttvb西班牙黑毛豬脢肉 200克; r$ R4 O# r6 o6 e% V% h1 v7 r ?0 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b2 u2 M( I# E8 v1 j1 w) C4 c6 W$ S
醃料
5 y+ R( j# k( T2 n5 b5 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
" n9 E R+ ~/ o1 t4 A' N$ W7 X, G/ K5.39.217.77:8898公仔箱論壇% @" j6 H% `; o* I; _
1 N& @& p+ u. H: `tvb now,tvbnow,bttvb做法
; ?$ u: R' p; {$ X' z2 {+ X; X" \1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。9 u6 s0 d3 i0 E
公仔箱論壇$ l; f8 c$ s! C5 X8 b9 Q9 W# w9 h
2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
/ W5 v7 I5 E) [! |( |公仔箱論壇
% \. w" f- h0 m3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。2 E z+ \! r, P
' {" r$ s1 ]( {- {$ w
4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 5.39.217.77:88988 L, b, m+ c% s
6 E3 k* w/ ~/ z3 j' ]公仔箱論壇
. k4 b9 x& N$ [! J7 _tvb now,tvbnow,bttvb貼士" G1 Y; \; P6 Q% k( q/ w6 j6 `
醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！5.39.217.77:8898& g( D+ Q9 ^8 x$ z1 U7 q8 T9 [- O
|
發表於 2011-9-16 06:12 AM
| 