材料
& ~( t, z' y5 ?; b' p; s+ ~西班牙黑毛豬脢肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb( \* ~& K% D! J @. b. Q
/ m) w8 {+ ^. f( q* U; N2 n5 Y醃料
$ T% G; I" @9 y9 z# I0 J9 z! Q- v5.39.217.77:8898鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
$ z8 }5 R/ r/ ?# l1 E0 m5 b
* A- I. @' ^5 Y4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
' _; _- W b' M: D% K9 \$ y' l) {! l# Ctvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898/ d* D, Q1 R/ [" o# c
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。 f: x% @+ h2 s+ A7 L: r
# P6 `0 h& ^8 g* [7 `4 ?
2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。公仔箱論壇+ E5 z- @* ?0 d
2 S; e O4 b9 U- P公仔箱論壇3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。5.39.217.77:8898: P! _, q- n8 H9 u, U
4 x$ ]1 f9 e$ H" |
4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
) {8 o. Z( q' v# W; p7 l% T6 D" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J- ^' g0 s2 a& t公仔箱論壇5.39.217.77:8898, u8 y0 |2 a: Z+ B; G4 d' [. _. L
貼士
" A3 a/ m* d6 S6 D+ c$ Y' @" s醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！公仔箱論壇) {* o" }4 s1 w- n4 Q6 z T- H9 G
|
發表於 2011-9-16 06:12 AM
| 