材料
* X, y( I$ C9 ^% H O( N& D& E西班牙黑毛豬脢肉 200克
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/ B5 ~: Q: A( ]- z% ]; Vtvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r% l" R- p" F3 ^' }7 a+ `4 n' |
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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$ F' C! d, P9 A: l& R# ntvb now,tvbnow,bttvb做法6 i6 X* `, r# ]) |7 F$ T6 `) H
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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W) F( C/ x6 B1 I6 l" Y% C- V3 Q" l/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]4 C; h: ]0 v6 @
8 s- M& Z1 l6 h, s: r# [, n4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ n) Q# ~ [" v3 n" f, a2 F% w2 B) Z
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醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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