材料
# Q h. A" p6 C/ s8 W$ W西班牙黑毛豬脢肉 200克
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: m# z% }2 w# c0 r' d/ M
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克+ w. {; C4 c- b( H# W# a: b7 d
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做法
a+ U4 c5 O0 Q3 G- w4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
7 K. b7 o' F& [. {. g9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 q" s! d6 ? V$ t
2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 g! R5 c, ?8 I+ `' c" i
* m* Z' D& ^! d6 L! R8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 5.39.217.77:8898 r) K q+ h! `8 G5 J
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醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！tvb now,tvbnow,bttvb7 k* Q/ J3 ~& R6 L- f
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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