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【材料】：
|2 S" Q1 X" d6 R/ @& d5.39.217.77:8898五花肉 ... 1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* T1 k3 s3 c
豆沙 ... 225公克 公仔箱論壇) P2 r9 p- K0 f; E
糯米 ... 110公克 : f( E& f3 `* P" w" u0 g k
細砂糖 ... 300公克 公仔箱論壇- O) n' d0 \/ X$ E+ i- L
豬油 ... 110公克
) \8 T0 p* M1 ]8 r5 T0 o2 Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 6飯碗 5.39.217.77:8898' ?7 l% J; n r! Q! D- e% z- ~
糖色 ... 2小匙
. w$ O' P( ]' q3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉 ... 110公克
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+ h7 b1 @9 W: f5 z7 i5.39.217.77:8898【作法】：
( C3 p* g( h! ]3 u; E2 P1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。: o8 o$ [3 U' y9 u) d0 _$ H
/ `- O5 F* B+ ]: ^8 ~2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。5.39.217.77:8898. I. u( f+ S0 J# U, b7 a: _2 I2 }
- N4 B) g6 u4 [" V. A5 A5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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