[中式食譜] 甜燒白

marcus0828

甜燒白
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& s- o" w* n$ r% p# _公仔箱論壇【材料】：  
/ I' ?, n* ?4 C; O- `- X8 z五花肉 ... 1200公克 公仔箱論壇5 S( u+ O* J7 J
豆沙 ... 225公克 公仔箱論壇4 s* y! Y7 z- f+ W* E5 Y
糯米 ... 110公克
. h/ A# d2 {& N+ Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 ... 300公克
+ b: Z' E7 C' }9 I! U公仔箱論壇豬油 ... 110公克
) I9 _5 f( }  G" X  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 6飯碗
% i: J$ h5 @% W/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖色 ... 2小匙
) N2 m) L, v6 K1 r" g3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉 ... 110公克
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3 S3 s' m5 q& M' H  m+ _公仔箱論壇【作法】：  
  P0 S" _( v; D$ K. F5.39.217.77:88981.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。公仔箱論壇6 V1 Q) u) g4 h9 C; x- Y; @

! u1 W2 |/ b. Y: C+ F5.39.217.77:88982.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。5.39.217.77:8898% o5 [  w6 t* z3 V1 t7 H- a
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。7 j1 W& l; s9 h5 z" B( @
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。

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