酸菜肚片湯
1 W3 s7 R$ P5 F% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A1 s W6 z R$ ]9 M% z1 h& P
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" I0 s) N) n7 f4 N+ C/ Y【材料】： - ], B1 ^% a0 p# U8 r4 P, O3 G* ^
豬肚 ... 1個 5.39.217.77:8898. h9 b! @. Y3 m9 f" Z
酸菜 ... 150公克
: I7 c; A8 n# O/ H" i$ T+ ]3 B公仔箱論壇筍 ... 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y4 s9 }& z" r' J1 N4 ~! `, m
高湯 ... 6飯碗
+ H+ c0 E- L' ^- G" x鹽 ... 1小匙 公仔箱論壇' v8 Q- b( M! v8 ]+ h- I
味精 ... 1/2小匙 2 h3 x: [7 C9 Y9 ~+ _
麻油 ... 少許 1 }) Q& b7 l( [% ~+ D; D
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【作法】：
/ b% @7 N3 C# V9 |2 x* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `; i$ [# W/ C( S6 ?& ]+ p0 W- n a4 q1 Q
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2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。5 ~( d% X: o7 Z
; w, s0 ^+ t' {2 S公仔箱論壇3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
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9 ^6 |4 s/ \; R( A+ |【其他】：
7 B! P0 j) O7 `' ]% q! y5.39.217.77:8898酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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