原盅豆芽排骨湯
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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb: H4 R8 n6 g. w
小排骨 ... 1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c: Y1 N9 G" U2 Q; E
黃豆芽 ... 300公克
# G6 O, S( D5 s/ @4 f( R. G; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 5片 % x; ]1 |% t u7 B) B) H" ~' V
高湯 ... 6飯碗
1 M! W& O* N! ]2 |+ c2 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙
& f& [6 J/ ~4 Xtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1小匙5.39.217.77:8898) Y0 S5 Q2 R" x' ?5 }
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【作法】： 6 ~2 w) d! ~$ e% j) e8 O( L
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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) w" C! z. y+ ]/ z4 F, ?6 O2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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; K. ]( t, m( Q# s( i3 H8 f2 c5.39.217.77:8898【其他】：
3 L0 y4 `' k8 ?公仔箱論壇芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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