原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一  5.39.217.77:8898& N& ?0 B7 S5 E
% T9 ]) l8 r, L8 q& |! vtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程圖二 
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公仔箱論壇5 p$ c8 p/ u; Z
【材料】： 公仔箱論壇6 O5 n2 l( L0 V/ e! ?2 m6 ~- C
小排骨 ... 1200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 `/ s. {: x Y) m* n+ v: G( t
黃豆芽 ... 300公克
" g- X( o: H+ H' w) |( _! r公仔箱論壇薑 ... 5片
8 S' z2 \2 }: {tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb9 @9 G; X) P% H4 @
鹽 ... 1大匙 5.39.217.77:8898! n1 g# I) o; Q) O" d+ p
味精 ... 1小匙
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+ c& Z X% _5 u9 r. z a公仔箱論壇【作法】：
$ x. ~* Y! m$ y6 T0 b eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。tvb now,tvbnow,bttvb5 X( [9 [6 c9 e8 V7 s" i) K
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]) l0 T6 I: N1 U
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【其他】：
r- P6 h; {; |0 R+ t. l芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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