原盅豆芽排骨湯公仔箱論壇9 ~9 q8 }, n) Q1 v. n& l, {
) ~* v M: G# x' H7 a+ h q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d5 ~5 m4 c9 h j; Z+ _
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烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二 
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I! Q1 R% J8 ?9 I7 f' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： 公仔箱論壇, U* Z. U4 v+ @: q
小排骨 ... 1200公克3 i# j: x% T; x. ^# e
黃豆芽 ... 300公克
; m% {7 v3 U* u8 `6 i# ?$ `5.39.217.77:8898薑 ... 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e% m8 b" O2 ~5 j0 {
高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇3 V, R6 ?1 U, Q, E+ }6 c
鹽 ... 1大匙
; D% g& L0 I. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1小匙公仔箱論壇1 ^# j) G5 J9 A' \/ M) M
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【作法】：
. \" ? @- K5 I( g' a9 {1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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【其他】： 5.39.217.77:88984 j) l. }! b: q' Y( p$ H
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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