原盅豆芽排骨湯
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" S. e( m# A; w# f; H4 i公仔箱論壇烹飪過程圖一 
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! @# @ e" W) h5 U2 K7 l7 itvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程圖二  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g6 n) p. l- {+ \3 o r
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8 _- r! z* ]- d& |【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb6 Y5 R# p( W# S% N8 W
小排骨 ... 1200公克
5 C' O+ z0 s0 p5 ctvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- `% p4 Z6 g" u+ v% q4 Z
薑 ... 5片
( a& Y: F L: F- }' n8 V2 j, C公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \+ g& Z, L, d
鹽 ... 1大匙
2 X v; S1 S1 z5 x7 S; Ztvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L1 f, G. } g4 \) b3 m4 E3 d
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! V0 w( C( Y0 G/ g' q5.39.217.77:8898【作法】： : k% ?) c' t1 ?6 z( u
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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0 E# y; k( j% o; m. v5 U5 k# u5.39.217.77:88982.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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2 N4 D# j5 |5 ^ Q+ }公仔箱論壇【其他】：
+ Z. d$ w6 e. }6 Q& ftvb now,tvbnow,bttvb芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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