原盅豆芽排骨湯0 v2 S$ o* S* H3 g
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p% x4 u0 t" k. F2 v& G烹飪過程圖一  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N& w. z( h, v4 b
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【材料】：
% e) o2 k0 Q& Y; F. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小排骨 ... 1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U3 ]7 z' {3 ~
黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇9 N7 O8 k. K; U: |; j6 e$ C
薑 ... 5片
" y7 f* c. R% G/ e公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗
G8 G( S7 X, P) E: y7 S0 ~公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
+ F: x% Y, R/ |5 w `4 q味精 ... 1小匙
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【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G/ i) X: A, f* B8 G4 O
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。公仔箱論壇, x8 M0 b t1 `7 M5 R; v' h
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芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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