原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一 
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% l3 w. o& C1 R) @5 S5 S烹飪過程圖二  tvb now,tvbnow,bttvb4 D' B0 o8 g' n9 L7 v
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【材料】： 5.39.217.77:88989 Q5 t5 ?, [* Y+ e6 g7 c' U# B# ?
小排骨 ... 1200公克公仔箱論壇- \4 N: E6 q" V9 z# O ?
黃豆芽 ... 300公克 ' k$ s8 c: S4 l9 Q6 f. b
薑 ... 5片 公仔箱論壇1 @2 O5 M% b* H$ e. `2 r1 q: Z% E
高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb1 F, \: G7 q' w, x
鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, T$ H9 v8 I# S! W0 ]) F
味精 ... 1小匙
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9 A R r9 e5 G3 w$ [6 |. V0 N- m" O# H, c【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?/ B+ p) L$ b% v. [
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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【其他】：
! T2 K% U1 S" e7 k6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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