[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

marcus0828

原盅豆芽排骨湯公仔箱論壇- c$ E% b" b7 ^# ^7 z

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烹飪過程圖二
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! r7 o+ r, |$ _1 L" j7 @tvb now,tvbnow,bttvb【材料】：  
4 ]4 \  E$ h; L7 r1 i7 S小排骨 ... 1200公克tvb now,tvbnow,bttvb! D4 V3 D2 K/ H* p
黃豆芽 ... 300公克
! o' a( Z! k, I$ T" e" o公仔箱論壇薑 ... 5片 tvb now,tvbnow,bttvb$ f! C2 L* M& e7 I4 v4 H( L" C9 V
高湯 ... 6飯碗 " L' V; F# r  l" I
鹽 ... 1大匙 公仔箱論壇# z1 {# s: X& `
味精 ... 1小匙. b7 k: x6 |% ?5 P/ P/ t  v

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) l% N. E& g9 P2 b+ i4 S" _' ^【作法】：  
: V) |, v! v  }1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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, D8 i# i1 o9 O& l8 b* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】：  
# D4 V8 V# Q5 m5.39.217.77:8898芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。

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