蕃茄牛肉麵公仔箱論壇0 |. e& \# H% w* k" R
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1 }4 g- F5 K! T4 ]公仔箱論壇【材料】：
7 [+ o. k- O+ T4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃牛肉 ... 2～3公斤
9 R' c' i" d% Q o糖色 ... 3大匙 公仔箱論壇0 G, {: _/ H D& n+ V
蕃茄 ... 5～6個(中)
2 R6 @% G% O6 S1 t5 n1 J6 J公仔箱論壇蔥 ... 3支
+ b! v$ }3 a; c1 W' R5.39.217.77:8898老薑 ... 150公克 / Y# T! T& N1 x: q
蒜 ... 40公克 5.39.217.77:88985 ]) S k p9 V+ |# B
醬油 ... 1飯碗 公仔箱論壇! s" x5 T0 i- K7 i* W9 F+ G
鹽 ... 2小匙
6 ?) d" H& o: n, ?& m% Ptvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B# `& v, L; Y
高湯 ... 5飯碗 公仔箱論壇+ ?/ `; s7 H9 W0 P* U' {# p# e
酒 ... 1飯碗
" I: I# l) G& J) D$ H1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油 ... 2大匙 , K, P, }8 S' Z" u, H) H# S+ i
麵條1 ... 75公克
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, g: Q) A; i4 w公仔箱論壇【作法】：
! w- f% D' g5 X* q \' e4 {& U5.39.217.77:88981.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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7 P' P0 ]4 D) B$ c- |1 P5.39.217.77:88982.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。0 \9 O8 q2 E& U4 |
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【其他】：
7 W1 R5 v/ @4 o1 z: o3 u公仔箱論壇1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。5.39.217.77:88987 n' Z H3 B; e% ~
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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