蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb4 I2 o: v1 T( E, |: v f" r: @1 p
3 B3 J8 X4 D% z7 s9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材料】：
$ r2 v% J" C8 b( n8 Atvb now,tvbnow,bttvb黃牛肉 ... 2～3公斤
, O& ?4 N8 E+ n K- Q2 X* _tvb now,tvbnow,bttvb糖色 ... 3大匙
. o$ F+ p1 N7 E, T( f X6 [5.39.217.77:8898蕃茄 ... 5～6個(中) 5.39.217.77:8898 D' U4 v( X6 U1 A# ~6 ^
蔥 ... 3支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z; }& @8 h; H
老薑 ... 150公克 ; X n" Z/ _0 M4 S* p+ X# p
蒜 ... 40公克
9 Z( n1 @/ I" n% g3 g公仔箱論壇醬油 ... 1飯碗 公仔箱論壇, y/ D; z- f* i c8 F7 v. |% l
鹽 ... 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! B! c' H' x* N6 k! ~
味精 ... 2小匙 5.39.217.77:8898, t0 v+ G" X0 S' S6 o
高湯 ... 5飯碗
7 i. D2 \1 K- x酒 ... 1飯碗
0 i/ i" u6 M3 |1 Xtvb now,tvbnow,bttvb花生油 ... 2大匙
0 |( T/ J" L) K2 C( V; H5.39.217.77:8898麵條1 ... 75公克 $ O) e6 z% u l! r0 v6 R( f! @
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【作法】：
2 J# F' x0 H0 R3 A0 A x0 M1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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' U J$ g3 q% k: D6 C, C, ctvb now,tvbnow,bttvb2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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+ J8 }. Y' e& J4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o( S D/ M1 [3 z: y
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【其他】：
; r# U0 G% T1 m! I* o, u8 X2 |tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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