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【材料】：
! ?7 [, j' g F8 w v8 Atvb now,tvbnow,bttvb黃牛肉 ... 2～3公斤 T& N, U* R# \: c+ X" P: X
糖色 ... 3大匙
5 O8 y3 J0 O3 h7 t9 a1 Gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 ... 5～6個(中) % U4 ^# H( W# N2 c' a+ Q
蔥 ... 3支 5.39.217.77:8898; A+ F9 s/ H" Y/ ]9 ]
老薑 ... 150公克
! ~/ A/ O* g. U( b( E" z公仔箱論壇蒜 ... 40公克
3 k5 y' Z- h: v, {+ M/ N) I醬油 ... 1飯碗 8 V) T+ Y+ l' v$ w; H
鹽 ... 2小匙
& ]. {) i/ q! r( K2 W, t味精 ... 2小匙
) a* W: n. t8 R; k/ E( dtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 5飯碗
% ?# J( n3 \& u- m, {tvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1飯碗 公仔箱論壇6 K) f4 |9 G; _& J
花生油 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, C% f7 e* K8 T" {9 `1 k& X/ E: f
麵條1 ... 75公克
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【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |* j m$ V; ^; h- h3 O
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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4 b& z+ Y# P$ W D* \& i5.39.217.77:88982.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 E% R i8 K. F% h
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" g+ |1 ^ z) Q
1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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