近年多間「日本過江龍」先後登陸，田舍家、勝博殿、博多一風堂、牛角……爐端燒吉列豬扒拉麵燒肉都有代表，有沒有西日餐廳和鐵板燒？剛剛趕到！我說的是德福廣場的「宮Miya」。它主打西日鐵板烤肉，還有香港人最愛的和食放題，過江兩個月已連開兩店，據說分店陸續有來，究竟它有何巴閉之處？日本30間分店最近逛德福廣場，發現兩大人龍陣營，一個是燒肉店牛角，另一條人龍則是「宮Miya」。有何來頭？與牛角一樣，同是日本過江龍。它隸屬日本著名飲食集團Colowide Co Ltd，在日本已有47年歷史，雖然主要紮根日本東北，但在當地有約30間分店，做西日烤肉做到街知巷聞。今次來港，除了供應其招牌西日鐵板烤肉，還迎合香港人嗜自助餐的習性，增設日式放題，只要點鐵板餐便可任吃地道料理，限時90分鐘。全店約有100個座位，當中大部分是4人座位，配上木色主調和7幅印有「宮」字的日本畫作，東瀛味濃厚。tvb now,tvbnow,bttvb! e( k, s1 {/ K7 t
5 p5 _4 {4 }( Dtvb now,tvbnow,bttvb牛橫膈肌嚼勁十足鐵板主菜有10款，海鮮有挪威三文魚扒和雜錦海鮮；肉類除了有豬和雞，牛扒的選擇特別多，有澳洲的有美國的。牛魔王會選美國牛，我則推介招牌的「宮」牛扒，選澳洲牛的橫膈肌，每塊足180克，嚼勁十足，吃不慣的嫌過韌，但牛味好香濃。配鐵板的醬汁亦做得有誠意，配海鮮的，是日本直送的他他汁，酸酸咪咪，有助提鮮；配牛的更有3款之多，愛牛味的，必選和風汁，是日本秘方，鹹中帶甜，不搶牛香；鹽葱汁以葱蒜、橄欖油和黑椒調製，辛香惹味；至於番茄蒜蓉汁，有粒粒番茄肉，酸咪咪，愈食愈開胃。tvb now,tvbnow,bttvb) G0 O! f7 x9 P7 u
' X' D5 O6 K4 N4 v. J; Otvb now,tvbnow,bttvb任食和風料理至於放題，全放在自助餐桌任吃，驟眼看選擇不算多，勝在夠「和」味。開業初期，店子派出多位資深師傅來港主理，其後亦會有日籍總廚長駐店中，確保質素。海藻沙律、大學番薯、關東煮、厚燒玉子、天婦羅、壽司飯、讚岐烏冬……大部分材料均來自日本，饒有當地風味；同時汽水、咖啡、紅茶更是無限量供應。整體水準不過不失，勝在價錢實惠，套餐最平$149，最貴不過$289，小朋友更有優惠價，每位二、三百元，可一次過吃齊鐵板加放題，都算抵食。tvb now,tvbnow,bttvb8 q7 {) d/ l2 r
( r. _* F1 M7 w) ]; O7 i公仔箱論壇試食報告
0 X# x o6 w; ` r5.39.217.77:8898環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
" J# }9 ]& U& G' e7 B! b7 ttvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★
* r. m2 C/ l5 I$ j% j. J, x必食推介： 宮牛扒、燒三文魚扒
5 k/ n! l! p) H: `" Q8 K) B4 V' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：$200 {4 a: O, _; L7 h) h
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發表於 2011-9-15 09:31 AM
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發表於 2011-9-19 06:47 PM
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