材料公仔箱論壇7 \2 U/ }- C2 k* y) ]6 j# ?; E' U
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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. D+ O; z# H1 w公仔箱論壇調味料
7 v5 T' G( Z5 V3 N/ p9 r紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙, Q/ ?. w" ?" Q5 O& ^+ S# J
7 E; R, J( y1 ~' }5 H公仔箱論壇' K# ~% {; g A3 G J) B6 y
做法
$ r' k J9 E& L7 A) @公仔箱論壇1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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`# }; {; c. @8 T2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O# j% U! n- m7 |* n
! u9 c$ h: z+ J6 n) V$ }# O5.39.217.77:88983.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。( `4 ~- N1 I% i: b
/ f0 Y u! f7 I; t5.39.217.77:88984.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
0 f1 U8 d. c3 D. h+ C, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% G( }3 K! b L7 `. q: K2 c% [! \5.39.217.77:8898湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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