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[中式食譜] 大豆芽炒豬紅

材料
/ i+ C5 s6 K1 ?  n) R9 @公仔箱論壇豬紅(汆水) 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜(切段) 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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0 [7 {; E/ R* s- R) Q6 ~1 X0 [調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `( l# g5 ?# H
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升公仔箱論壇! }2 n  t$ w  K' B
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* y; \- }3 ?% A8 B# v0 Z, D9 L5.39.217.77:8898做法
  ^, m7 W6 V2 {1.開中火燒鑊熱鑊下油,放大豆芽、紹興酒、鹽、水,待大豆芽軟身,盛起備用。
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+ t, \- I" s, |公仔箱論壇2.燒熱鍋,以慢火下油起鑊,爆香薑、蒜茸和葱,下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 h3 k  v- l( C, D, l4 L1 f

. M0 `- \1 d" f6 `3.轉中火,下豬紅炒 4-5分鐘,放韭菜略煮,即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 G8 v: ?, ?, W4 S) M( M4 \& b
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" B' W9 z, S: O煮豬紅時不要大力攪拌,否則會炒爛。$ {2 U! f3 Z7 x& [/ d- V; w( F7 J$ r
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