材料
0 h3 F6 f) P7 y" w# X9 ^tvb now,tvbnow,bttvb豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升: f; X: N+ V. c7 ]* |
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 n4 w* t, l; j7 R S) L/ ~$ x
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升) M; p h9 j0 _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _ x/ b: x! |/ o# _, `
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
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/ m: W X$ C/ i% s8 h; X2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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$ Q7 w6 q- p4 n3 [( l. \3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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8 _0 Q) Z' J, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:8898: W" j+ N9 H L! }0 K) H
煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。5.39.217.77:8898- Y4 D0 }* r1 _8 L) a, r
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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