材料5.39.217.77:8898$ C( x+ m( y3 R2 f
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p4 X/ h2 F) K* c- {% n2 x9 O
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
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做法
4 P- Q* Y$ ?9 P2 L* S1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
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' }7 I! _/ j+ m3 }- H9 ?6 @+ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。公仔箱論壇2 M5 O1 h8 s1 K$ R! l
5 E+ d3 ~. L0 Q& B9 \9 t3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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貼士
0 V# @' d# g& O' \ {' S, b1 I# Q煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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