[中式食譜] 大豆芽炒豬紅

nt1972

材料
" h4 S+ I' X* o$ ]" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升! |- n5 u: `- V) ]. ~

; _6 m  ^- [4 d. o0 ]1 jtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d  O4 l! C" A0 Q
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
- c! c9 z8 D5 B# [9 `! \4 V8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 G% K0 ?1 o7 T3 o

$ O! Z) f9 `- y- a做法* M  m/ N+ e  h5 b/ U
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
  |1 M* P' I( ]; M" J
4 C: l# _% S7 g: A  p$ E1 i! ^2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
* _- s3 L0 g7 z9 U9 H* ~+ L7 Q8 `
3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。公仔箱論壇6 f2 l) u0 R( P, Q4 H$ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f, |4 x" K! P+ @0 U
2 }% B, x6 w& C; s& O5 @
貼士
. A: L! E$ e2 a1 m5 h6 ?tvb now,tvbnow,bttvb煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。
  O* a5 R% s5 ?, u+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。