材料tvb now,tvbnow,bttvb/ i1 k- X& Z6 k; N) l# Q
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升5.39.217.77:8898$ Z3 K: f; c ]" y9 n
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調味料
0 e# D' d# T- l9 o8 q) ?鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h% X" |. n$ z0 [8 h$ V3 |; }. V
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做法5.39.217.77:8898 R9 y* q! D8 P. }, Q8 a6 h" F0 S8 i
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
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k( \! `* i# O* V' M! M5.39.217.77:88982.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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4 f4 O! p: g! K& `& u0 f) |公仔箱論壇3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。, f8 s. |/ M# `: `
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貼士5.39.217.77:88984 Z2 O' W# |% X/ {8 n4 S
煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。, z( P( K* e8 E$ Z! n3 _/ k
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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