材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q1 A& N, T% R/ u
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升公仔箱論壇) V# z2 F- w5 Z
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 U7 z, G# t3 y8 E6 L7 C; [9 J
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升* ]; ?% X. q% U" W$ t
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做法* i' S7 i' O# G/ K; v# E
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
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0 T9 T" H2 d. Y4 c3 H2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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5 T0 `8 D9 q$ i$ ctvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.77:88988 r6 W( M8 W2 s2 o! Z: E! x
煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。5.39.217.77:8898( M' ?! i! p3 y T
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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