材料
" g: r3 Y v& q5 P0 j# P公仔箱論壇馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙" ^3 `4 Y& x& i& f
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1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。公仔箱論壇$ @5 y/ d I4 c# u( ~. [
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。 公仔箱論壇& g; w( a: H5 i$ u
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先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。5.39.217.77:88988 n- v( `- F/ A- t3 S5 U; Z
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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