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馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
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公仔箱論壇% n5 i0 P4 ^7 L$ f' X# {& p5 ?7 k
做法
* f( ^5 u" }+ I' E3 f# B1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。5.39.217.77:8898: [) U9 J: R$ {
3 i9 u7 x( I: ~5 p9 {2 P! d* n5.39.217.77:88982.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。! c4 x* n T3 d9 O
) t$ i% s9 x3 T- y$ z$ [3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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4 j) L& u" Q& E- W貼士
9 c3 {6 W( u' L先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?* w+ b9 N0 P1 o. \% ^
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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