材料tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 ~5 R% b& a2 j. [
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙5.39.217.77:8898! x1 \& _% M* U6 g0 ]
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做法
$ j& ] _6 y, s2 g1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
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7 ]" ~2 c$ z9 m% dtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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貼士
$ g: {& Z* Y0 a9 _% ?+ F, n9 W3 H先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。5.39.217.77:8898& Q# T8 Y7 I& i; D# Z* H8 H5 o; e
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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