材料
, }8 b4 `3 H# Y$ {3 C5.39.217.77:8898西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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9 S5 Y2 D+ O3 n$ D' z. q+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇' x. v" p4 ?& E9 ]3 j% P! ~
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:88980 {. a$ A/ l( J2 l
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做法
5 Y% ]4 l1 k; z9 ]. f1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! J/ d, \6 I6 ^
) o+ P* _+ M- H' q6 F0 B' itvb now,tvbnow,bttvb2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。
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3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& F! n/ o6 d" e; F5 b" y
( G2 W5 N* R1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。5.39.217.77:8898* o# ?% T: S* S" K; `9 G
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貼士
, @; I' O5 {+ V4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。5.39.217.77:8898- a0 I7 b7 ?, H& g8 f8 U
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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