材料
! Q& ], _5 E6 n* @tvb now,tvbnow,bttvb西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙) e) M" m; n5 V; K7 i
5 T" l' {* n* y/ n/ S3 htvb now,tvbnow,bttvb醃料
- b1 X+ K5 q9 w6 B2 i2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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+ F6 V+ @( y, f) r, y9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _* W( {! T# W. |( x7 N公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M1 G( S7 j3 ^+ R+ C3 T! b7 `
1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。
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! E/ v+ N! P2 R" [- z; r) ]公仔箱論壇3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。8 Z# a% I+ P8 d
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4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。( o! Y" M9 I$ w% B- O
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: a# }& ?$ F. s" p1 j+ L) M; {tvb now,tvbnow,bttvb雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。公仔箱論壇5 I5 I2 x, g( p4 P/ f
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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