材料
3 s0 P+ l! H; l/ y; _% s7 Z公仔箱論壇西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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% h+ a& J8 E r- ^* n7 u5.39.217.77:8898醃料公仔箱論壇3 C- q' @3 \9 S! ~$ v. Q3 p
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898+ |5 U2 {9 p* n Q+ H6 h4 h
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做法
@3 G0 V2 Q F) Q: L& I% u1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。/ y0 ^0 ?5 v) M: _0 s; J, m
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。公仔箱論壇' U7 A `( b" \) {" n& |; L z
& i, a5 [5 i; v! \0 ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。公仔箱論壇3 {6 ~8 a! Q( c9 y$ [7 O
F2 K9 i6 v* r: w9 u5 O8 j! h5.39.217.77:88984.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。公仔箱論壇( L/ u, T, b4 s$ b9 h' \8 e
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" A/ t7 W$ T2 [$ p/ e雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。
$ M, s+ w9 [3 c, U/ E/ C7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-9-14 06:13 AM
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