材料
* o9 f( P2 i& Z4 }9 }公仔箱論壇西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]: Z: b# t3 {6 o& {0 `( _# z' s
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醃料, j9 W- B1 [6 H- {
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許8 p2 }; d' ]8 k# z( V
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0 K3 s" S( B8 W% `& A; t+ Z( R公仔箱論壇做法
- N2 R8 {) Y7 G) Q% I/ R- [9 E公仔箱論壇1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。
# E6 Q( j6 A1 r' R F) X& l6 E. C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 x8 C1 _+ D) B( g% F; _+ C4 _
2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。
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9 x6 N8 z- ^' t0 q6 D1 t2 S3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。公仔箱論壇' C; D$ C$ S4 a
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4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
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雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。" h0 ^% o3 U: h2 Z
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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