素食烤肉大全

材料：
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕

素烤肉醬的調法：
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O/ ]% q+ R& r l
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。5.39.217.77:8898, [3 H8 W+ ~2 N; E1 i
公仔箱論壇' b$ }- V& ^% `5 M! j- O) z0 ~# \( z
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
5.39.217.77:8898 I4 U% a( E. H; }3 @( c3 \" i
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g, f: T& ^4 o( R
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 d5 E; }0 |* L3 C7 M
5.39.217.77:8898. \/ C( @7 J7 U+ w
醃泡醬汁的調法：
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。
tvb now,tvbnow,bttvb' {( }' v; q+ U- k
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。

素食烤肉的烤肉法分三大類：公仔箱論壇7 E& t/ p/ p# X; z" f. j! ?
一、直接烘烤類：公仔箱論壇- @" h; Q8 B( a% ~; B
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃5.39.217.77:8898' N' N1 N. x6 ^$ _$ l9 p
! y& ^" `7 ?% j( G5 V1 }% D
二、鋁箔紙類：
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb% Y! b& f1 g- q: W& W
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。% G# {# A* @2 v0 K. f( q
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
7、青菜：
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。

三、醃泡類：5.39.217.77:8898. P! X& b/ F5 }- U' h' ~8 k
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
公仔箱論壇4 h- |; Q- C4 ^, ^' S; ^
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

1 評分次數