BBQ食法

[燒朱古力香蕉]  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I- G2 C2 C* }+ p/ C0 `7 r
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置  tvb now,tvbnow,bttvb% s9 F1 T3 R9 t" ]' e1 y1 h7 \; r
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘) E% h1 ~- Z0 T7 |; I' A/ R% y
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點好食法？tvb now,tvbnow,bttvb4 Y3 v6 w  z4 ~" M$ d

朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！  公仔箱論壇' Y; B* G6 S* M" {. q- |# M1 b
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。
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[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
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點好食法？  公仔箱論壇- F* ^/ ~" }, |* h6 B

如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。  公仔箱論壇* U& y- G. Z! B6 e! T
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。  5.39.217.77:8898# n% U4 V& a0 @8 A3 E) O2 u1 I* X
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[燒芝士茄子] 4 z5 K$ V& n1 z3 W* j- t
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士  tvb now,tvbnow,bttvb/ R4 B7 @; |2 N7 T5 u4 x' S
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食

點好食法？  5.39.217.77:8898. a" W5 X6 J) B2 ?8 h" r, |
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茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮]
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2.  燒之前塗上大量牛油
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點好食法？

一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！  5.39.217.77:8898$ {5 }/ t) B2 p, |9 I# d4 b* {' m
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。  tvb now,tvbnow,bttvb. |" i' K* o/ S
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其他好味推介: tvb now,tvbnow,bttvb. W( s7 B7 {9 B
1) 燒燈籠椒，好甜架  tvb now,tvbnow,bttvb9 W$ s; E2 U) j; k
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,
            or淨煨開封後放入腐乳  ' f) j2 D0 T/ S  N
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,tvb now,tvbnow,bttvb% J2 q! P0 [; J/ l
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,
可加美極調味.
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......5.39.217.77:8898! ]/ W+ C; ^6 Y; Y! B8 o  {
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......  & M: V6 d2 ]- J3 ~+ J1 q) S% D3 n
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗  公仔箱論壇. X7 W7 T& @; L0 K. J6 j% U
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.  tvb now,tvbnow,bttvb& E  W- X- g5 Q3 v$ |& p
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱
15) 燒粟米  5.39.217.77:8898  |! C" S! F! r, s+ E
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,5.39.217.77:8898# U- F3 [% k1 o9 R
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........  : B6 _7 R% E& h' L2 q
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.  * _( h0 D0 A) m' p9 O" q5 u
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意公仔箱論壇) A! K) l9 D9 ]: Q( V
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* t. E& R# P3 N/ z: J" _
23) 大眼雞
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食  5.39.217.77:88980 N+ x' E. v9 _  l% j2 {3 U% o
25) Crab legs with salt and butter
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，% U+ A6 L7 o, t; n5 e
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，tvb now,tvbnow,bttvb3 O( L/ z7 P3 T/ Z( }7 k+ S
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架  tvb now,tvbnow,bttvb- s& F3 s0 A2 H* V

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1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！  公仔箱論壇6 m5 N2 @: J3 \  h" i- ]
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2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？  5.39.217.77:8898% [: f5 y( o" o+ D5 Q( q) t
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。

3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T6 n' A# n0 e3 t# f' B

4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？  $ q; z  m1 m7 p: r# R2 S: \; _
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

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