[燒朱古力香蕉]
$ _ z _* z* y. R1. 將蕉皮撕開少少,然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 5.39.217.77:88980 l: O' z" E( W( e
2. 將蕉皮蓋上,用錫紙包好,再放在火推旁燴十五分鐘0 b7 f; h2 g! _' s1 v! z
: ~9 W* w6 e! ?: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點好食法?
( w7 v) D% y5 B3 I0 [7 }+ X: N j7 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, d2 t9 `3 ~7 T V2 X1 b% O
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態,兩種味道加起來,真係冇諗過咁好食!
) A& m% V/ w% I# j公仔箱論壇注意:純朱古力粒要整成細細粒,因為太大粒會好難熔。另外,將放朱古力一面擺向火,效果就會更加好。
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[燒牛油冬菇] 公仔箱論壇1 @& }4 a' ~# s0 k b% M
1. 用大大隻的鮮冬菇,塗上大量牛油
# v9 S% j" m; `: V5.39.217.77:88982. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 ~* ?7 f2 O$ I% o( S. k% o9 R
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點好食法?
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如果你一向都喜歡食鮮冬菇,這種食法就真係一流!牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味,加上蒜茸一起燴味道亦好好。 7 X) @! n) e1 I! T' f1 }' ^% V) w) ?
注意:冬菇都幾易燒焦,所以要加倍留意火候。
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[燒芝士茄子]
* ], ]2 m8 ?' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將茄子切成一舊舊,然後舖上適合大小的片裝芝士
" H- {! _* r& l* Q# Y$ S: O5 i4 P2. 將茄子燒成金黃色,就可以挖茄子肉出來食
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, o5 w( t1 j- _* d( R; u5.39.217.77:8898點好食法?
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茄子肉好軟、好滑、好鮮味,加上芝士的香味,嘩!好味!注意:芝士未熔之前,好容易會離茄子而去,所以燒的時候要睇實佢!
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[燒薯皮] 0 [4 w( K- u& }% \6 V
1. 事前要將薯仔出水,再切片(話明燒薯皮,當然每片都要保留薯皮啦!) ! L# g" \. m7 b
2. 燒之前塗上大量牛油 1 o, ^0 I* s! R3 W) s O
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點好食法? c8 \( r7 a4 m% H& N9 R7 ]
; O7 L: A5 a0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一個字,「香」!如果你喜歡甜味,塗上蜜糖燒一樣咁正! ) P6 E' m4 Q! k
注意:將薯仔出水時要適可而止,因為出水時間太長,薯肉就會太軟,燒的時候薯皮就好容易斷。 ]1 s1 d, C% ~+ `# F5 I" x
1 i X% J8 M2 {' U$ \其他好味推介: 5.39.217.77:8898: D7 d" B) z1 }+ ]
1) 燒燈籠椒,好甜架 5.39.217.77:8898; M* C- y# J z' L$ `8 w. C
2) 燒矮瓜之後挖d肉出黎撈麻油食 5.39.217.77:8898" G- Y" Z& `+ x1 @9 k
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,5.39.217.77:88986 t' e' ^0 ]" [( c
or淨煨開封後放入腐乳
" @ w: R' V7 Y8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,tvb now,tvbnow,bttvb1 x U5 Y! D! Q! y k
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. tvb now,tvbnow,bttvb6 O/ |0 [9 d [6 q$ U/ x
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z. s% K1 b- l/ R
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
/ d _ n- {9 u: K( ~; ?( a公仔箱論壇7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,
1 E# |( v1 ~7 r6 `# \# H 可加美極調味. : Q8 s) Q9 g8 l7 O N
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
, Q" C' r8 X! {. O9 c1 Q+ ` Y9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......
+ p* F7 P/ `3 @% n. w6 W/ ` 之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 公仔箱論壇/ |* g' o* K9 g8 z- o9 Y& U
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,. l/ n: ?2 q' K" J
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
% k( j% G! | h1 t* `11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 公仔箱論壇( D: Z3 x, M2 \! O
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.
3 K% v5 c! N$ `+ T; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
' g2 Q; `' ]8 d: d( V0 e14) 燒蕃茄:買一d大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱
2 x' X/ C9 q0 N* b" d) u/ q15) 燒粟米
3 T4 A3 ^) `+ S+ ^16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u8 a$ Z* O- m- n
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........
6 x& r; ^7 ^3 c8 t# |: S% s: @18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,5.39.217.77:8898( C6 J. |' t6 W& t# Q. `5 `- I
加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........
' v: f: ^' Z2 K, X19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,5 X) K! S; J- P/ P- l4 c/ F
燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. # e3 s9 Q, a6 |7 }
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意公仔箱論壇- U6 {+ r; @! k
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 , A6 O3 V+ h/ i, f( I) ~4 z7 f0 N
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 5.39.217.77:8898; l o( \- \: \) ^7 l Q
23) 大眼雞
4 f7 i, K/ L8 X% N0 R( ] [7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
. K9 y& @! R0 t6 S5 n( y$ J25) Crab legs with salt and butter
: _7 ]& f4 b. f26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平,又唔駛點醃
$ L. t. E' M3 q6 k) y5.39.217.77:889827) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒,之後唔要雞皮,淨食麵包
9 l# f+ C! d3 X% h! F( {3 gtvb now,tvbnow,bttvb28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦(去殼)再串成一串,燒至煙肉開始香脆,公仔箱論壇# Q! g0 v' J) |$ ~) r
就唔會太肥膩,而入面既蝦因為唔係直接受火,所以肉汁可以保留唔乾,tvb now,tvbnow,bttvb: L; V* L2 R8 F7 D3 G: C5 U
食落面頭就脆卜卜,但內裡就鮮味無窮,好正架
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[ BBQ FAQ ]
; k5 ^! P$ S8 V1. 燔蕃著時,點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢?
( H6 {) C6 s; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 先塗一層橄欖油在蕃薯表面,就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦! 4 B& u! v, S. S# c# H/ n/ w
% A" V# b" \+ y" d+ N* ?# q公仔箱論壇2. 燒粟米,點先冇咁容易燒焦?
3 j6 I# D" t- a9 K 連粟米葉一齊燒,就可以保存粟米的水份,亦會冇咁易燒焦。
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3. 有人話燒烤燒得多會致癌,有冇辦法減少致癌物質?
. D" ~# @: n+ ~ 研究指醃製過的肉類,可減九成產生致癌物的機會,信不信由你啦!
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4. 用錫紙燒焗食物時,有甚麼地方要留意?
8 ~% V, \5 l8 U1 |tvb now,tvbnow,bttvb 避免加入檸檬汁或醋等酸性物質,因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物,大家要小心小心 |