[燒朱古力香蕉] + F: p7 H3 H5 I8 V9 D8 s% \
1. 將蕉皮撕開少少,然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
3 L: X, a' @- N5.39.217.77:88982. 將蕉皮蓋上,用錫紙包好,再放在火推旁燴十五分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* u, g: v; M( o, U, h& n
- }- M; b2 U4 S" j5.39.217.77:8898點好食法?
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朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態,兩種味道加起來,真係冇諗過咁好食!
9 O. B6 \- g: s- R4 x1 b- q* O# R( A注意:純朱古力粒要整成細細粒,因為太大粒會好難熔。另外,將放朱古力一面擺向火,效果就會更加好。
3 [3 T8 t) `7 T; p# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J* y: k4 _, T) R2 O7 W1 N0 `
[燒牛油冬菇] ! x, Q, l: n5 v) m4 b8 n
1. 用大大隻的鮮冬菇,塗上大量牛油 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a, L9 Y- a3 w" v
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
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點好食法?
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7 _( D) g" T% p9 |( z/ ]4 I0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你一向都喜歡食鮮冬菇,這種食法就真係一流!牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味,加上蒜茸一起燴味道亦好好。
8 E/ ]7 m: V4 g3 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意:冬菇都幾易燒焦,所以要加倍留意火候。
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[燒芝士茄子]
6 j! d; Q$ t1 v/ ~& @1. 將茄子切成一舊舊,然後舖上適合大小的片裝芝士
4 M9 @; n& P: N( ^9 K, t4 O$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將茄子燒成金黃色,就可以挖茄子肉出來食
6 P7 Y- H0 e0 R1 l x: Z* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- y3 n& |! c7 i% s8 G
點好食法? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R& C* t5 W9 }' B
6 [6 L, |6 Z; N: E: J; R茄子肉好軟、好滑、好鮮味,加上芝士的香味,嘩!好味!注意:芝士未熔之前,好容易會離茄子而去,所以燒的時候要睇實佢!
3 F' i2 B4 Q. a' U5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898& N9 t. b& n2 \: Y9 `
[燒薯皮] ( Z5 v6 j3 B, f$ l& c2 n( U
1. 事前要將薯仔出水,再切片(話明燒薯皮,當然每片都要保留薯皮啦!) tvb now,tvbnow,bttvb1 o3 J4 H; D+ m4 z& Z
2. 燒之前塗上大量牛油
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6 Y0 _; b$ @% B* E0 m) a點好食法?
7 [3 _" b A4 o' s7 c% u3 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 G/ k8 M, b$ X6 V b4 d% _! R! X
一個字,「香」!如果你喜歡甜味,塗上蜜糖燒一樣咁正! tvb now,tvbnow,bttvb4 L. Z+ `9 d# X, q$ k: t/ w+ S2 A
注意:將薯仔出水時要適可而止,因為出水時間太長,薯肉就會太軟,燒的時候薯皮就好容易斷。 - ]7 x# X& ^7 U% _/ a; t* P
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其他好味推介:
, t: F- ^9 `7 o4 v1) 燒燈籠椒,好甜架 & I1 w7 }% _; M7 y/ u
2) 燒矮瓜之後挖d肉出黎撈麻油食
1 w9 }7 q' y; F7 G, q: `3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,公仔箱論壇8 e' u! ]0 y/ R+ l' t
or淨煨開封後放入腐乳
l3 `3 _/ ?: n- H公仔箱論壇4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,) {4 N3 x- G* O, h: D( {+ t
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
$ G( G# H1 m: f, N- s0 X5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!
% l! M. W8 D& w* o: c# g6 r6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.$ o! P2 ?/ s2 `9 ]
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,5.39.217.77:8898- y2 y/ u1 r x3 d# k; `3 G
可加美極調味. % F; P0 q+ v. |+ E, g5 l, [+ }7 R
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 5.39.217.77:8898% w8 U( ^" I# O6 [3 i
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x9 m. n: F" `1 [
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 5.39.217.77:8898& N0 G# t! w P0 V4 p
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,6 E( s {1 X4 b5 I' ]
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
, [! \( _4 t" W9 L P/ l3 Itvb now,tvbnow,bttvb11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
, b/ ?; Z$ `+ Y/ ^7 U6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗. 公仔箱論壇+ b) c& j7 _$ p& d! X
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
. m& m9 `, n; p, f0 J4 v公仔箱論壇14) 燒蕃茄:買一d大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱
: b7 ~5 V H6 M9 d公仔箱論壇15) 燒粟米
, ~5 g$ V3 _7 ^) g公仔箱論壇16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e$ ?' ?8 B/ Q2 J# v
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........$ W" J* Q" h# {8 f7 r
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,公仔箱論壇 Z. x5 q% [6 ]' C1 }+ X6 \
加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........
, H1 L" o! N1 k+ I7 Z6 H公仔箱論壇19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,
) e$ c* T9 X; i; Y: |公仔箱論壇 燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. 公仔箱論壇# `5 d/ M$ z& D3 D5 S q
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
) g7 X/ `, |( k1 o) Y5.39.217.77:889821) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
; M- [7 X) P( e" X+ ~+ E22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
- j3 ]$ S. O& j7 _* @+ \7 W+ e23) 大眼雞
4 F( C5 k5 G. }4 Q1 o2 H5.39.217.77:889824) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
! _+ [* X3 _9 c' C% c3 y+ u5.39.217.77:889825) Crab legs with salt and butter TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M* {$ D: ~ C* j6 T
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平,又唔駛點醃
* c Y3 s1 r( |6 _: B, O27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒,之後唔要雞皮,淨食麵包
/ g$ B0 e0 H/ }8 }. [" I28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦(去殼)再串成一串,燒至煙肉開始香脆,tvb now,tvbnow,bttvb' N, v' F5 w) p5 W2 @' D) w# h0 E2 W
就唔會太肥膩,而入面既蝦因為唔係直接受火,所以肉汁可以保留唔乾,5.39.217.77:88980 ]( H" W/ G- N$ c
食落面頭就脆卜卜,但內裡就鮮味無窮,好正架 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e/ M+ s4 r) B. t$ ]2 A
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[ BBQ FAQ ]
( O6 Z8 ^+ {+ {& w( Z1 C- z公仔箱論壇1. 燔蕃著時,點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢? 5.39.217.77:8898' U) U+ G6 j! @9 r( k! I4 }3 v
先塗一層橄欖油在蕃薯表面,就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦!
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2. 燒粟米,點先冇咁容易燒焦?
# t, _: D. I6 E2 L& M& D2 _% Rtvb now,tvbnow,bttvb 連粟米葉一齊燒,就可以保存粟米的水份,亦會冇咁易燒焦。
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* |6 _4 E9 C% z7 D! B# M5 x- d公仔箱論壇3. 有人話燒烤燒得多會致癌,有冇辦法減少致癌物質? 5.39.217.77:8898$ c! g. P9 h$ r* M
研究指醃製過的肉類,可減九成產生致癌物的機會,信不信由你啦! 公仔箱論壇' F- |) v9 c% c* R
: b. J o4 C& m( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙燒焗食物時,有甚麼地方要留意?
# x# M* }( ?& k7 }公仔箱論壇 避免加入檸檬汁或醋等酸性物質,因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物,大家要小心小心 |