材料
+ l8 b4 L6 \8 A2 e) A/ b( d# W日式滑豆腐 30克、蟹子/素魚子醬各 2茶匙、香葱 2條
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醬汁
- g$ N, H$ C1 |$ Z3 T; r日式滑豆腐/蓮子各 30克、無糖豆漿 800毫升、鹽/糖各少許、芡水適量
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1 M. ^/ ^* h% w1 ^' ^做法
; X8 y. h# G+ O* ?1.開大火煲滾水，放蓮子煮熟後去心。" @% }- a, K4 y& `2 L8 Q/ `
9 Y0 o$ P5 n2 P8 f# V$ a; W8 D公仔箱論壇2.豆腐、蓮子及豆漿倒入攪拌器內打勻，隔渣，倒入煲內，以慢火煮約 10分鐘，加芡水，熄火，放糖及鹽，待凉。
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( r) i; M' W1 V9 q9 ?: z8 j" A3.將豆腐打橫切半，以星形模切件，備用。0 m: t3 e9 W8 q# E- U& U+ u9 C
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4.豆腐醬倒上碟，放上豆腐，再加蟹子及素魚子醬，配香葱作裝飾即可。! F {/ a$ |( i1 | ^& J
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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