材料4 L4 t! ]/ b; L2 d; J! p( J
日式滑豆腐 30克、蟹子/素魚子醬各 2茶匙、香葱 2條5.39.217.77:88988 t* O5 n7 ]9 @9 n, S- m# E. h, m
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醬汁
: k6 H# p, M4 x公仔箱論壇日式滑豆腐/蓮子各 30克、無糖豆漿 800毫升、鹽/糖各少許、芡水適量公仔箱論壇/ w' b% V$ N$ S
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% O) M! c4 E" G6 I! B6 z* V做法
4 @9 \8 ?1 D; [8 B5 P1.開大火煲滾水，放蓮子煮熟後去心。
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T# x' D/ S% D/ v* Y+ G1 [# Q+ z2.豆腐、蓮子及豆漿倒入攪拌器內打勻，隔渣，倒入煲內，以慢火煮約 10分鐘，加芡水，熄火，放糖及鹽，待凉。
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# d3 f- A a5 s3.將豆腐打橫切半，以星形模切件，備用。
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4.豆腐醬倒上碟，放上豆腐，再加蟹子及素魚子醬，配香葱作裝飾即可。公仔箱論壇4 M3 j0 D" K8 ^: Z& D
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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