材料5.39.217.77:8898( `- ?* _$ S0 C6 ?' m
白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量公仔箱論壇0 R: ^6 C& y( I/ P9 v% N1 A
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做法
2 o) w, Q/ b" o! o1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
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$ \0 h* {- G/ h6 |, @5.39.217.77:88982.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。
: A/ s: g* C) u$ n- J* p( q+ w2 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q9 R& X7 o- L' M0 T
3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。 - F9 q- r ~# W' Q
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0 V) X& L" j! V H# r5.39.217.77:8898湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。5 O8 o0 A2 U: E% h
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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