材料
& I. c. {5 g! q0 X7 |8 n公仔箱論壇白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
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1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
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* i+ q& l% l# M( F! [公仔箱論壇2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。; ~8 O+ w" C0 L/ N6 m
* \# k, Q. m c* D/ _3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。
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' L- c) s2 A1 u2 i+ q+ o公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W# |' \! R9 [% N# T5 S$ i
湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。) T8 y4 g& n3 K
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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